4 연구 · 1 권장사항
최종 업데이트: 2026년 2월 25일
체계적인 문헌 고찰, 코호트 연구, 환자-대조군 연구 및 전문가 합의를 포함한 4건의 연구에서 총 289,000명이 넘는 참가자를 대상으로 한 결과, 과일과 채소 섭취량 증가는 대장암 위험 감소와 일관되게 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 영국 바이오뱅크 코호트(288,802명, 중앙값 추적 기간 8.2년)에서 과일, 채소 및 섬유질 섭취를 포함한 식단 준수 점수가 1점 증가할 때마다 대장암 위험이 14% 감소했습니다(상대 위험도 0.86; 95% 신뢰 구간 0.83–0.90). 환자-대조군 연구(160명)에서 과일과 채소 섭취량이 적은 것이 독립적인 위험 요인으로 확인되었습니다(p<0.05). WCRF의 종합 평가 결과, 과일 및 채소 섭취량 증가를 포함한 생활 습관 개선을 통해 모든 대장암 사례의 최대 절반을 예방할 수 있다고 결론지었습니다. 보호 기전에는 항산화 물질, 폴리페놀, 이소티오시아네이트가 관여하며, 이는 대장암 발생 과정에서 육류 섭취와 관련된 염증 및 DNA 손상 경로를 상쇄합니다.
저자: Celis-Morales C, Ho FK, Malcomson FC, Mathers JC, Parra-Soto S, Sharp L
게시됨: 2024년 1월 9일
영국 바이오뱅크에 참여한 288,802명의 참가자를 대상으로 한 전향적 코호트 연구(평균 연령 56.2세, 중앙값 추적 기간 8.2년, 사분위수 범위 7.4~8.9년)에서, 과일, 채소, 식이섬유 섭취를 포함한 세계암연구기금(WCRF)/미국암연구협회(AICR)의 5가지 권장 사항 준수 여부를 평가하는 간략화된 점수가 대장암 발생 위험과 반비례 관계를 보였습니다. 점수가 1점 증가할 때마다 14%의 위험 감소 효과가 나타났습니다(상대적 위험도 0.86; 95% 신뢰 구간 0.83~0.90). 추적 기간 동안 총 23,448건의 암 진단 사례가 발생했습니다. 교란 변수를 보정한 다변량 Cox 모델을 통해 유의미한 연관성이 확인되었습니다.
저자: Andersen, Vibeke, Vogel, Ulla
게시됨: 2014년 12월 10일
대장암 발생 과정에서 육류와 유전자 간의 상호 작용에 대한 체계적인 문헌 고찰을 위해 PubMed 및 Embase 데이터베이스를 검색하여 239건의 초기 자료를 확보한 결과, 과일과 채소 섭취량이 많은 것이 세계 암 연구 기금(WCRF)의 2014년 종합 평가를 바탕으로 대장암 예방 요인임을 확인했습니다. 이 고찰에서는 육류가 염증 경로를 통해 대장암을 촉진하며, PTGS2/COX-2 (Pint = 0.006), IL10 (Pint = 0.04) 및 NFKB1 (Pint = 0.03)에 대해 통계적으로 유의미한 육류-유전자 상호 작용이 나타난다는 것을 밝혀냈습니다. 또한 DNA 손상 메커니즘을 통해서도 대장암을 촉진하는 것으로 확인되었습니다. 과일과 채소는 이러한 암 발생 촉진 과정을 억제할 수 있습니다. WCRF는 생활 습관 개선, 특히 과일 및 채소 섭취량 증가를 통해 모든 대장암 사례의 최대 절반을 예방할 수 있다고 결론지었습니다.
저자: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.
게시됨: 1993년 1월 1일
합의를 바탕으로 구성된 연구팀은 야채와 과일 섭취량 증가가 역학 연구에서 다양한 종류의 암 발병 위험 감소와 일관성 있게 관련되어 있다는 결론을 내렸으며, 이를 뒷받침하는 증거는 강력하다고 평가했습니다. 여러 종양 억제 물질에는 아스코르브산, 토코페롤, 카로티노이드, 이소티오시아네이트, 디티오티온, 플라본, 인돌, 폴리페놀, 테르펜, 알릴 설파이드 등이 있습니다. 많은 항암 효과가 있는 성분은 항산화제이거나 자연적인 항산화 메커니즘을 촉진합니다. 1975년 이후 덴마크인의 과일 및 야채 소비량은 소폭 증가했지만, 식단에서 셀레늄, 아스코르브산염, 토코페롤, 베타카로틴과 같은 보호 효과가 있는 항산화 물질의 수준은 보통 또는 낮게 나타났습니다.
저자: دانشور, رضا, صابری, سید حسین, پورفرضی, فرهاد, یزدانبد, عباس
게시됨: 1391년 12월 11일
이란 아르다빌에서 대장암 환자 80명과 빈도 매칭된 대조군 80명을 대상으로 한 사례-대조 연구에서 두 그룹 간 채소 섭취량에 유의미한 차이가 관찰되었습니다(p<0.05). 이 연구는 채소와 과일 섭취 부족이 대장암 발생의 독립적인 위험 인자임을 밝혀냈습니다. 연구 대상은 남성 43명(53.8%)과 여성 37명(46.2%)으로 구성되었으며, 연령 분포는 40세 미만 12.5%, 41~60세 42.5%, 61세 이상 45%였습니다.
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