식물성 기름

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최종 업데이트: 2026년 2월 25일

권장2 연구

식물성 기름 섭취가 유의미한 유방암 위험 감소와 관련이 있음

1만 명이 넘는 참가자를 대상으로 한 두 건의 사례 대조 연구에서 채소 오일 섭취와 유방암 위험 감소 사이의 연관성이 밝혀졌습니다. EpiGEICAM 연구(1017명의 환자, 1017명의 대조군)에 따르면 채소 오일이 풍부한 지중해식 식단은 유방암 위험을 44% 줄이는 것으로 나타났습니다(OR=0.56; 95% CI 0.40–0.79). 특히 삼중 음성 종양에서 가장 강력한 보호 효과가 관찰되었습니다(OR=0.32; 95% CI 0.15–0.66). 간호사 건강 연구(843명의 환자, 약 8430명의 대조군) 내에서 수행된 중첩 사례 대조 분석에서는 청소년기에 채소 지방 섭취량이 많은 것이 10년 동안의 추적 관찰 기간 동안 진단된 유방암에 대해 상당한 보호 효과를 나타내는 것으로 확인되었습니다. 두 연구 모두 과일, 채소, 콩류와 함께 채소 오일을 포함하는 광범위한 식단 패턴이 누적적인 보호 효과를 제공할 수 있으며, 특히 어린 시절부터 이러한 식단을 유지하면 더욱 효과적임을 시사합니다.

근거

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

저자: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

게시됨: 2014년 1월 1일

EpiGEICAM 코호트 연구에서는 연령(±5년)을 기준으로 1017명의 유방암 환자와 1017명의 건강한 대조군을 모집하여 사례-대조 연구를 진행했습니다. 지중해식 식단은 채소 오일, 과일, 채소, 콩류 및 기름진 생선을 많이 섭취하는 특징이 있으며, 이는 유방암 위험을 크게 감소시키는 것과 관련이 있었습니다(OR=0.56; 95% CI 0.40–0.79, 가장 높은 4분위와 가장 낮은 4분위를 비교). 이러한 보호 효과는 연구된 모든 종양 아형에 걸쳐 나타났으며, 특히 삼중 음성 종양에서 가장 큰 감소를 보였습니다(OR=0.32; 95% CI 0.15–0.66).

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Adolescent diet and risk of breast cancer

저자: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

게시됨: 2003년 1월 1일

간호사 건강 연구 내에서, 843명의 유방암 환자와 연령이 비슷한 약 8430명의 대조군을 대상으로 한 중첩 사례-대조 분석을 통해 청소년기의 식습관 패턴을 조사했습니다. 이를 위해 24가지 항목으로 구성된 고등학교 식단 설문지를 사용했습니다. 연구 결과, 청소년기에 채소에서 섭취하는 지방의 양이 많을수록 1976년부터 1986년 사이에 진단받은 환자군에서 유방암 발병 위험이 현저히 낮아지는 것으로 나타났습니다. 또한, 달걀과 식이섬유 역시 유사한 연관성을 보였으며, 이러한 결과는 유방암 예방 효과를 시사합니다. 연구진은 이러한 결과를 향후 전향적으로 확인하는 것을 권장했습니다.

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