5 연구 · 1 권장사항
최종 업데이트: 2026년 2월 25일
8,400명이 넘는 참가자를 대상으로 한 다섯 건의 연구에서 과일과 채소 섭취량이 많을수록 유방암 발병 위험이 낮아지고 예후가 개선되는 것으로 일관되게 나타났습니다. 사례-대조군 연구(1093명의 환자, 2118명의 대조군)에 따르면 과일 및 채소 섭취를 포함한 건강한 생활 방식 지수가 폐경 후 유방암 발병 가능성을 53% 감소시키는 것으로 나타났습니다(오즈비 0.47, 95% 신뢰구간 0.23–0.94). 과일과 채소가 풍부한 지중해식 식단은 전체적인 유방암 위험을 44% 줄이고(오즈비 0.56, 95% 신뢰구간 0.40–0.79), 삼중 음성 유방암 위험을 68% 감소시키는 것으로 나타났습니다(오즈비 0.32). 3,081명의 생존자를 대상으로 한 연구에서 과일과 채소 섭취량이 적고 산성 부하가 높은 식단은 HbA1c 수치가 높은 환자의 재발 위험을 두 배 이상 증가시키는 것으로 나타났습니다(상대적 위험도 2.15–2.31). 전문가 합의 결과, 카로티노이드, 폴리페놀, 이소티오시아네이트와 같은 항산화 물질 역할을 하는 종양 억제 성분이 과일과 채소에 풍부하다는 강력한 증거가 확인되었습니다. 임상 지침에서는 유방암 생존자를 위해 매일 최소 5회 분량의 과일과 채소를 섭취할 것을 권장합니다.
저자: Hsu, Fang-Chi, Luong, David, Pierce, John P, Wang, Shunran, Wu, Tianying
게시됨: 2020년 2월 1일
7.3년에 걸쳐 연구된 3,081명의 유방암 생존자에서 PRAL 및 NEAP 점수로 측정된 식이 산성 부하는 HbA1c가 5.6% 이상일 때 암 재발과 강한 양의 상관관계를 보였습니다. 산성 부하가 가장 높은 사분위수에 속한 여성은 가장 낮은 사분위수에 속한 여성에 비해 재발 위험이 두 배 이상 높았습니다(HR 각각 2.15 및 2.31). PRAL 점수는 산성 단백질과 인에 대한 과일과 채소의 알칼리성 기여도를 고려하므로 알칼리성 식품 위주로 식단을 바꾸는 것이 예방 효과가 있을 수 있음을 시사합니다.
저자: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui
게시됨: 2014년 1월 1일
스페인에서 진행된 유방암 환자 1017명과 건강한 대조군 1017명을 대상으로 한 사례-대조 연구에서, 지중해식 식단을 잘 따르는 경우(상위 사분위수 대비 하위 사분위수) 유방암 발생 위험이 44% 감소하는 것으로 나타났습니다(OR=0.56; 95% CI 0.40–0.79). 특히 삼중 음성 종양에서 보호 효과가 가장 두드러졌습니다(OR=0.32; 95% CI 0.15–0.66; P-이질성=0.04). 지중해식 식단은 과일, 채소, 콩류, 기름진 생선, 식물성 오일의 섭취량이 많은 것이 특징입니다. 대체 건강 지수(Alternate Healthy Index) 역시 보호 효과와 관련이 있는 것으로 나타났습니다(상위 사분위수 대비 하위 사분위수의 경우 OR=0.69; 95% CI 0.51–0.94).
저자: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle
게시됨: 2014년 1월 1일
뉴질랜드에서 인구 기반 환자-대조군 연구(환자 1093명, 대조군 2118명)를 통해 과일과 채소 섭취를 포함한 11가지 요인으로 구성된 건강한 생활습관 지수(HLIS) 점수를 개발했습니다. 폐경 후 마오리 여성들을 대상으로 한 연구에서, HLIS 상위 3분위 그룹은 하위 3분위 그룹에 비해 유방암 발병 위험이 유의미하게 낮았습니다(OR 0.47, 95% CI 0.23-0.94). HLIS 점수는 마오리 여성의 경우 1~9점, 비마오리 여성의 경우 1.5~10.5점이었으며, 각 요인에 동일한 가중치를 부여했습니다.
저자: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol
게시됨: 2006년 1월 1일
유방암 생존자 100명을 대상으로 한 무작위 대조 시험에서, 생활습관 개선 그룹은 하루 최소 5회분의 과일과 채소를 섭취하는 것을 포함한 개인 맞춤형 식단 조언을 받았습니다. 이러한 식단 권장 사항은 총 칼로리의 약 25%까지 지방 섭취를 줄이고, 섬유질 섭취를 늘리고, 정제 탄수화물 섭취를 줄이고, 알코올 섭취를 절제하는 것을 목표로 하는 24주간의 종합적인 중재 프로그램의 일부입니다. 이 시험은 체중, 정신 건강, 그리고 질병 재발 및 생존과 관련된 생체 지표에 미치는 영향을 측정합니다.
저자: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.
게시됨: 1993년 1월 1일
ECP 작업반의 합의 결과에 따르면 과일과 채소가 다양한 종류의 암에 미치는 유익한 효과에 대한 증거는 매우 강력한 것으로 나타났습니다. 종양 억제 성분으로 밝혀진 것에는 비타민(아스코르브산, 토코페롤, 카로티노이드)과 식물성 화학 물질(이소티오시아네이트, 디티오티온, 플라본, 인돌, 폴리페놀, 테르펜, 알릴 설파이드) 등이 있습니다. 많은 항암 성분은 항산화제 역할을 하거나 자연적인 항산화 메커니즘을 자극합니다. 덴마크 인구는 셀레늄, 아스코르브산염, 토코페롤, 베타카로틴과 같은 보호적 항산화 물질의 수치가 중간 정도에서 낮은 수준이었으며, 1975년 이후 과일 및 채소 섭취량은 소폭 증가했습니다. 자연적인 세포 과정으로 인해 발생하는 유전체에 대한 산화적 손상은 하루에 세포당 1만 개 이상의 부가체를 초래합니다.
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