3 연구 · 1 권장사항
최종 업데이트: 2026년 2월 25일
세 가지 연구에서 32만 명이 넘는 참가자를 대상으로 버터 섭취와 유방암 발병 위험 증가 사이의 연관성을 확인했습니다. EPIC 코호트 연구(319,826명의 여성, 7,119건) 결과, 버터 섭취량이 가장 많은 그룹에 속한 폐경기 이전 여성은 버터 섭취량이 가장 적은 그룹에 비해 유방암 발병 위험이 28% 더 높은 것으로 나타났습니다(상대적 위험도 1.28, 95% 신뢰 구간: 1.06–1.53). 또 다른 사례-대조군 연구(39명의 참가자)에서는 버터가 유방암과 유의미한 연관성을 보였으며(p < 0.05), 단일 불포화 지방산(p = 0.017) 및 다중 불포화 지방산 섭취량의 차이도 확인되었습니다(p = 0.024). 간호사 건강 연구 내에서 진행된 중첩 사례-대조군 연구(843건, 약 8,430명의 대조군)에서는 청소년기의 버터 섭취량이 많을수록 성인기에 유방암 발병 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 이러한 연관성은 폐경기 이전 여성에게서 가장 강하게 나타났으며, 가장 규모가 큰 연구에서는 폐경기 이후 여성 또는 전체 코호트 분석에서 유의미한 경향성을 보이지 않았습니다.
저자: Fahmi, Irawati
게시됨: 2013년 5월 7일
RSUD Dr. Moewardi에서 진행한 환자-대조군 연구에서는 유방암 환자 13명과 대조군 26명을 대상으로 식단 내 지방 섭취 패턴을 조사했습니다. 식사 빈도 설문지와 24시간 회상법을 사용하여 데이터를 수집했습니다. 콜모고로프-스미르노프 검정 결과, 유방암 발생과 유의미한 연관성을 보이는 특정 식품 9가지 중 버터가 확인되었습니다(p < 0.05). 또 다른 고지방 유제품인 아이스크림 역시 유의미한 관련성이 있었습니다. 총 지방 섭취량은 두 그룹 간에 유의미한 차이를 보이지 않았지만(p = 0.103), 단일 불포화 지방산(p = 0.017)과 다중 불포화 지방산(p = 0.024) 섭취량은 그룹 간에 유의미한 차이를 보였습니다. 이 연구는 총 39명의 참가자를 대상으로 무작위 표본 추출 방법을 사용했습니다.
저자: Androniki Naska, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Annika Steffen, Antonia Trichopoulou, Armstrong, Balsari, Bingham, Boeing, Bohlscheid-Thomas, Carla H van Gils, Carlos Alberto Gonzalez Svatetz, Carmen Navarro, Cerhan, Cho, Claudia Agnoli, Cochran, Cross, Cui, Cummings, Dagrun Engeset, Dominique S Michaud, Duncan, Egeberg, Eiliv Lund, Elio Riboli, Elisabet Wirfält, Elizabeth Spencer, EPIC Group of Spain, Eva Ardanaz, Ferrari, Franceschi, Franco Berrino, Françoise Clavel-Chapelon, Freudenheim, Friedenreich, Fränzel JB van Duijnhoven, Fung, Fung, Fung, Giovanna Masala, Gonzalez, Goodman, Graham Byrnes, Grambsch, Gray, Guri Skeie, Göran Hallmans, H Bas Bueno-de-Mesquita, Haftenberger, Heiner Boeing, Hermann, Hirohata, Hirose, Hjartaker, Holmes, Isabelle Romieu, Iscovich, Jakob Linseisen, Jonas Manjer, Kaaks, Kaaks, Kabat, Kay-Tee Khaw, Key, Keys, Kim Overvad, Lauber, Laudina Rodriguez, Lichtenstein, Linos, Linos, Maria-José Sánchez, Marianne Uhre Jakobsen, Marie-Christine Boutron-Ruault, Missmer, Mokbel, Morales Suarez-Varela, Ocke, Paolo Vineis, Per Lenner, Petra HM Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, Pisani, Prieto-Ramos, Riboli, Riboli, Rohrmann, Ronco, Rosario Tumino, Sabina Rinaldi, Sabina Sieri, Sabine Rohrmann, Salvatore Panico, Sara Grioni, Shannon, Sheila Bingham, Shin, Sieri, Slimani, Slimani, Tajima, Taylor, Teresa Norat, Thompson, Timothy J Key, Touillaud, Tretli, Valeria Pala, van der Hel, Vassiliki Benetou, Vittorio Krogh, Willett, Wiseman, Women’s Health Initiative, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Zhang, Zheng
게시됨: 2009년 1월 1일
EPIC 코호트(319,826명의 여성, 유방암 환자 7,119명, 중앙값 기준 8.8년 추적 관찰)를 대상으로 한 하위 그룹 분석 결과, 버터 섭취량이 가장 많은 상위 5분위에 속하는 폐경기 이전 여성의 경우, 섭취량이 가장 적은 하위 5분위에 속한 여성에 비해 유해성 비율이 1.28(95% 신뢰 구간: 1.06–1.53)로 나타났지만, 경향성에 대한 P 값은 0.21이었습니다. 이러한 연관성은 폐경기 이전 여성에게서만 관찰되었으며, 전체 코호트나 폐경기 이후 여성 하위 그룹에서는 관찰되지 않았습니다.
저자: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett
게시됨: 2003년 1월 1일
간호사 건강 연구 내에서 수행된 중첩 사례-대조군 연구에서는 1976년과 1986년 사이에 진단받은 843명의 유방암 환자를 대상으로, 연령을 기준으로 약 8430명의 대조군과 10:1의 비율로 매칭하여 분석했습니다. 참가자들은 24개 항목으로 구성된 설문지를 통해 고등학교 시절의 식습관을 회상했습니다. 청소년기에 버터 섭취량이 많다고 보고한 여성은 버터 섭취량이 적은 여성에 비해 유방암 발병 위험이 더 높았습니다. 이러한 부정적인 상관관계는 달걀, 채소 지방, 섬유질에서 관찰된 보호 효과와 대조를 이룹니다. 연구진은 향후 전향적 연구를 통해 결과를 확인해야 한다고 경고했습니다.
출처 보기 →