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最終更新日: 2026年2月25日
11万4千人以上を対象とした2つの研究から、乳製品の摂取と前立腺がんのリスクとの間に正の相関関係があることが示唆された。イギリス・バイオバンクによる将来的なコホート分析では、乳製品および牛乳タンパク質の摂取量が最も多いグループの男性は、摂取量が最も少ないグループと比較して、わずかに前立腺がんのリスクが高いことがわかった。乳製品に含まれるタンパク質は血中のIGF-Iレベルを上昇させるものの、この経路だけでは相関関係を完全に説明できず、他の生物学的メカニズムも関与している可能性が示唆された。1990年から2013年までの文献を網羅したシステマティックレビューでも、牛乳が前立腺がんのリスクを高める食事要因として独立して特定され、赤身の肉や食物性脂肪とともに、摂取量を減らすべき成分として分類された。両方の研究では、交絡因子を考慮し、因果関係に関する結論をより強固にするために、適切に設計されたランダム化比較試験が必要であると述べている。
著者: Watling, Cody
公開日: 2023年7月13日
約11万4000人の英国バイオバンクの参加者を対象とした将来的な分析において、乳製品に含まれるタンパク質と牛乳に含まれるタンパク質の摂取量が最も多いグループと、最も少ないグループを比較したところ、前立腺がんのリスクに関して、わずかながら正の相関関係が認められた。乳製品に含まれるタンパク質の摂取量は、血中のIGF-I濃度と正の相関があることが示された（43万8453人の参加者を対象に評価）。しかし、IGF-Iは乳製品と前立腺がんとの関連性を説明するものではなく、他のメカニズムが関与している可能性が示唆された。
著者: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M
公開日: 2007年1月1日
1990年から2013年までのPubMed文献のシステマティックレビューでは、食事因子と前立腺がんについて検討した結果、牛乳の摂取が前立腺がんリスクを高める要因として特定されました。このレビューでは、食事、栄養、疫学、予防、前立腺がんの進行に関連するキーワードを用いた研究が対象となりました。牛乳は、入手可能なエビデンスに基づき、赤身肉や食物脂肪と並んで、最小限に抑えるべき食事成分として具体的に挙げられていましたが、著者らは交絡因子の存在を考慮し、より慎重に設計されたランダム化比較試験が必要であると認めています。
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