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最終更新日: 2026年2月4日
800名を超える参加者を対象とした1つのコホート研究2件と、系統的レビューにおける33件のコホート研究から、魚介類の摂取と痛風リスクとの関連が示唆されています。812名の男性を対象とした12ヶ月間の前向き研究では、魚介類の摂取量が最も多い5分の1のグループの血清尿酸値は、最も少ない5分の1のグループよりも0.41 mg/dl高かったことがわかりました（95%信頼区間0.19～0.63、P = 0.005）。男女差は顕著で、系統的レビューでは、魚介類の摂取量が多い女性は痛風リスクが36%高かった（HR 1.36、95%信頼区間1.12～1.65）のに対し、男性では統計的に有意な増加は見られませんでした（HR 1.02、95%信頼区間0.86～1.22）。痛風または尿酸値が高い人は、魚介類、特に貝類やプリン体を多く含む魚の摂取を控えるべきであり、女性はより注意する必要がある可能性があります。
著者: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward
公開日: 2019年12月1日
系統的レビューでは、魚介類関連の痛風リスクに男女差があることが明らかになりました。女性は、魚介類の摂取量が多いほど、男性（HR 1.02、95% CI 0.86-1.22）と比較して有意に高い関連リスクを示しました（HR 1.36、95% CI 1.12-1.65）。これは、魚介類の摂取量が多い女性では痛風発症リスクが36%増加することを意味しますが、男性では統計的に有意な増加は認められませんでした。本レビューには33件のコホート研究が含まれており、そのうち20件は性別によるリスク要因を直接比較していました。
著者: Babiker, Muhammed Ali
公開日: 2015年11月27日
痛風の既往歴のない男性812名を対象とした12ヶ月間の前向きコホート研究において、食事摂取量を毎月評価しました。血清尿酸値は魚介類の摂取量の増加に伴い上昇しました。魚介類摂取量が最も高い5分の1に属する男性は、最も低い5分の1に属する男性よりも尿酸値が0.41 mg/dl高かった（95%信頼区間0.19～0.63、傾向のP = 0.005）。多変量解析の結果、魚介類摂取量が最も高い5分の1に属する男性は、痛風発症の相対リスクが上昇していることが示されました。
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