2 件の研究 · 2 件の推奨
最終更新日: 2026年2月3日
痛風の食事性リスク因子として、果糖の摂取が検討されました。果糖は糖類の中でも特に、プリン分解経路を介して尿酸産生を増加させるという点で独特です。
著者: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward
公開日: 2019年12月1日
このシステマティックレビューでは、果糖摂取が痛風発症の具体的な危険因子として検討されました。2019年3月までにMEDLINE、EMBASE、CINAHL、コクラン・ライブラリで検索された33件のコホート研究において、果糖摂取量は他の食事因子と併せて分析されました。このレビューでは、一般集団とプライマリケア現場で男女を直接比較した20件の研究（60.6%）において、ほとんどの食事リスク因子が男女間で同様の影響を示したことが明らかになりました。
高尿酸血症は痛風と関連しているため、痛風患者にとって果糖の摂取量管理は重要です。重要な知見は、果糖自体は他の炭水化物をカロリー単位で置き換える場合は問題にならないものの、食事に過剰なカロリーを加える大量の果糖を摂取すると尿酸値が上昇し、痛風の発作を引き起こす可能性があるということです。
著者: Adrian I. Cozma, Alberti, Alexandra L. Jenkins, Amanda J. Carleton, American Diabetes Bantle, Anderson, Arash Mirrahimi, Ardern, Bantle, Becker, Begg, Blayo, Bomback, Canadian Diabetes Association Clinical Practice Guidelines Expert Committee, Choi, Choi, Crapo, Crapo, Cyril W. C. Kendall, D. David Wang, David J. A. Jenkins, Denzer, Egger, Elbourne, Ford, Furukawa, Förster, Gao, Grigoresco, Hallfrisch, Heyland, Huttunen, John L. Sievenpiper, Johnson, Johnson, Joseph Beyene, Jüni, Kneepkens, Koh, Lathyris, Laura Chiavaroli, Lawrence A. Leiter, Livesey, Lê, Madero, Mann, Marco Di Buono, Marriott, Matthew E. Yu, Miller, Moher, Moher, Nakagawa, Ngo Sock, Osei, Osei, Perez-Pozo, Pillinger, Reiser, Russell J. de Souza, Sievenpiper, Stirpe, Sumino, Sun, Thomas M. S. Wolever, Vanessa Ha, Zhu
21件の対照試験（425名）のメタアナリシスでは、等カロリーの果糖を他の炭水化物に置き換えても尿酸値に影響が見られなかった（MD = 0.56 μmol/L（95% CI: -6.62, 7.74））。一方、高カロリーの果糖を213～219 g/日（エネルギー過剰率35%増）摂取した場合、非糖尿病患者の尿酸値は有意に上昇した（MD = 31.0 mmol/L（95% CI: 15.4, 46.5））。これらの知見は、カロリーバランスの取れた食事の一部として摂取する場合は果糖含有食品は許容されるが、総カロリー摂取量に上乗せする過剰な果糖摂取は制限すべきであることを示唆している。
ソースを見る →