3 件の研究 · 1 件の推奨
最終更新日: 2026年2月4日
800人以上の参加者を対象とした3つの研究は、痛風管理における乳製品の摂取を裏付けています。英国リウマチ学会（BSR）の臨床ガイドラインは、痛風患者の食事に脱脂乳と低脂肪ヨーグルトを含めることを推奨度92%のレベルI（最高グレード）のエビデンスとしています。812人の男性を対象とした12ヶ月間のコホート研究では、乳製品摂取量が最も多かった人の尿酸値は、最も少なかった人よりも0.46 mg/dl低かったことが示されました（95%信頼区間 -0.81～-0.10、P=0.02）。33件のコホート研究のシステマティックレビューでは、男女ともに乳製品の保護効果が確認されました。尿酸値低下作用は低脂肪乳製品に特異的であると考えられ、脱脂乳と低脂肪ヨーグルトは痛風の予防と管理に推奨される選択肢です。
著者: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward
公開日: 2019年12月1日
本システマティックレビューでは、33件のコホート研究に基づき、乳製品の摂取が痛風発症の食事リスク因子の一つであることを検証しました。研究は、MEDLINE、EMBASE、CINAHL、およびコクラン・ライブラリにおいて、開始から2019年3月まで検索されました。男女間のリスクを比較した論文（20件、60.6%）のうち、乳製品の摂取は包括的な食事評価の一環として分析され、その知見は一般集団における男女両方に当てはまるものでした。
著者: Mallen, Roddy
公開日: 2017年5月26日
BSR/BHPRガイドラインは、痛風患者の食事に脱脂乳および／または低脂肪ヨーグルトを含めることを推奨しており、エビデンスレベルI（本ガイドラインにおける食事介入の最高エビデンスレベル）、推奨強度92%となっています。これは、本ガイドラインにおける最もエビデンスに基づいた食事に関する推奨事項の一つであり、低脂肪乳製品の尿酸値低下効果を実証した臨床試験データによって裏付けられています。
著者: Babiker, Muhammed Ali
公開日: 2015年11月27日
痛風の既往歴のない30歳以上の男性812名を対象とした12ヶ月間のコホート研究では、乳製品摂取量の増加に伴い血清尿酸値が減少することが示されました。乳製品総摂取量が最も多い上位5分の1に属する男性は、最も少ない5分の1に属する男性よりも尿酸値が0.46 mg/dl低かった（95%信頼区間 -0.81～-0.10、傾向のP = 0.02）。この研究では、乳製品の摂取が尿酸値を低下させ、痛風の発症を予防する可能性があることが示されました。
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