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最終更新日: 2026年2月15日
世界で最も胃がん発生率の高い地域の一つであるイランのアルダビールで行われた2件の症例対照研究において、合計739名（胃がん症例259名、対照480名）が調査されました。両研究において、熱いお茶の飲用は統計的に有意なリスク因子でした（P<0.05）。より大規模な集団ベースの研究（症例217名、対照394名）では、熱いお茶の温度を好むことがリスクの2.85倍の上昇と関連し、濃いお茶の飲用は、H. pylori感染状況、食事、人口統計学的要因を調整した後でも、独立してリスクを2.64倍上昇させることがわかりました。より小規模な研究（症例42名、対照86名）では、熱いお茶が最も重要な食事リスク因子の一つであることが確認されました。お茶の温度と濃度は、特に高罹患率集団において、胃がんリスクに独立して寄与しているようです。
著者: مهدوی, رضا, نعمتی, علی, نقی زاده باقی, عباس
公開日: 1391年6月1日
イランのアルダビール州（世界で最も胃がん発生率の高い地域の一つ）において、胃がん患者42名と健常対照群86名を対象とした症例対照研究において、熱いお茶の飲用が胃がんの最も重要な食事リスク因子の一つであることが明らかになった（P<0.05）。参加者の平均年齢は56.5±12.8歳であった。2010年から2011年にかけて調査対象となった128名において、食生活パターンは胃がんと有意な関連を示した。データはカイ二乗検定および独立標本t検定を用いて解析された。
著者: Acquavella, Aragones, Blackburn, Blair, Boeing, Boeing, Buiatti, Burns, Chen, Chow, Correa, Correa, Correa, Crew, Danesh, De Stefani, De Stefani, De Stefani, De Stefani, Derakhshan, Dorant, Dorzhgotov, Drake, Ekstrom, Engel, Eslick, Ferlay, Forman, Forman, Fox, Galanis, Gao, Goldbohm, Gonzalez, Gonzalez, Haenszel, Hamada, Harrison, Helicobacter and Cancer Collaborative Group, Honda, Howard, Huang, IARC, IARC, IARC, Inoue, Ito, Jansen, Joossens, Kamineni, Karmali, Kim, Kinlen, La Vecchia, La Vecchia, Lauren, Lee, Lissowska, Lissowska, Lopez-Carrillo, Machida-Montani, Mathew, Munoz, Munoz, Nomura, Palli, Parent, Parkin, Parsonnet, Rao, Rigdon, Rocco, Sadjadi, Sadjadi, Sadjadi, Samadi, Sitas, Takezaki, Touati, Tsugane, Uemura, Vineis, Ward, Watanabe, World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, Xue, Yatsuya, Yazdanbod, You
公開日: 1388年7月1日
イランのアルダビール（2004～2005年）における胃がん患者217名と対照群394名を対象とした人口ベースの症例対照研究において、熱いお茶の飲用は胃がんリスクの上昇と有意に関連していました（熱いお茶の温度に対する嗜好のオッズ比（OR）＝2.85）。さらに、濃いお茶の濃度はリスク上昇と独立して関連していました（OR＝2.64）。これらの関連性は、他の食事因子、H. pyloriの感染状況、および人口統計学的変数を調整した多変量解析においても有意でした。
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