3 件の研究 · 1 件の推奨
最終更新日: 2026年2月15日
約868人の参加者を対象とした3件の症例対照研究およびコホート内症例対照研究は、果物の摂取量が多いほど胃がんリスクが低下することを一貫して示しています。最も有力な知見は、イランのアルダビールで行われた集団ベースの研究（症例数217、対照数394）で得られ、柑橘類の摂取は胃がんリスクの69%低下と関連していました（オッズ比0.31）。同じ高罹患率地域の参加者128人を対象とした別の症例対照研究では、生果物の摂取量が少ないことが統計的に有意なリスク因子であることが確認されました（P<0.05）。バーゼル前向き研究ではこれらの知見をさらに裏付け、胃がん症例はすべてのがん部位の中で最も血漿ビタミンC濃度が低く、柑橘類の摂取量が平均以下であることが示されました。果物はビタミンCとベータカロチンの含有量によって保護作用を示すと見られ、柑橘類が最も顕著な効果を示します。
著者: Brubacher, Georges, Buess, Eduard, Rösel, Fritz, Stähelin, Hannes B.
公開日: 2017年8月2日
バーゼル前向き研究のネスト型症例対照解析では、胃がんによる死亡例19例と対照群38例をマッチングさせた。胃がん症例は、調査したすべてのがん部位の中で血漿ビタミンC値が最も低く、これは柑橘類の摂取量が平均以下であることと対応していた。ベータカロテンも胃がん症例で13.0μg/dlと著しく低かった。ビタミンAは胃がん症例のみで平均以下であったが、サンプル数が少なかったため、統計的に有意な差は認められなかった。胃がん症例の平均コレステロール値は213mg/dlであった。
著者: مهدوی, رضا, نعمتی, علی, نقی زاده باقی, عباس
公開日: 1391年6月1日
イラン、アルダビール州の128名（胃がん患者42名、対照群86名）において、生果物の摂取量が少ないことが胃がんの統計的に有意な危険因子であることが示されました（P<0.05）。2010～2011年に平均年齢56.5±12.8歳の成人を対象に実施された症例対照研究では、構造化面接とカイ二乗分析を用いてこの関連性を明らかにしました。果物は、野菜や不飽和脂肪酸とともに、この高発生率地域において特定された主要な予防的食事因子を構成していました。
著者: Acquavella, Aragones, Blackburn, Blair, Boeing, Boeing, Buiatti, Burns, Chen, Chow, Correa, Correa, Correa, Crew, Danesh, De Stefani, De Stefani, De Stefani, De Stefani, Derakhshan, Dorant, Dorzhgotov, Drake, Ekstrom, Engel, Eslick, Ferlay, Forman, Forman, Fox, Galanis, Gao, Goldbohm, Gonzalez, Gonzalez, Haenszel, Hamada, Harrison, Helicobacter and Cancer Collaborative Group, Honda, Howard, Huang, IARC, IARC, IARC, Inoue, Ito, Jansen, Joossens, Kamineni, Karmali, Kim, Kinlen, La Vecchia, La Vecchia, Lauren, Lee, Lissowska, Lissowska, Lopez-Carrillo, Machida-Montani, Mathew, Munoz, Munoz, Nomura, Palli, Parent, Parkin, Parsonnet, Rao, Rigdon, Rocco, Sadjadi, Sadjadi, Sadjadi, Samadi, Sitas, Takezaki, Touati, Tsugane, Uemura, Vineis, Ward, Watanabe, World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, Xue, Yatsuya, Yazdanbod, You
公開日: 1388年7月1日
イラン、アルダビールで実施された本集団ベースの症例対照研究において、胃がん患者217名と対照群394名を対象に、柑橘類の摂取は胃がんリスクと有意に逆相関することが示されました（OR = 0.31、多変量解析で有意な95%信頼区間）。これは、柑橘類の摂取量が多い人は少ない人に比べてリスクが69%低下することを意味し、本研究で特定された最も強力な予防効果を持つ食事因子の一つとなっています。
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