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最終更新日: 2026年2月25日
大規模な2つの研究で、11万4千人を超える被験者を対象に調査した結果、乳製品の摂取量と大腸がんのリスクの間には逆相関があることが示されました。イギリス・バイオバンクによる前向きコホート分析では、乳製品や牛乳に含まれるタンパク質が、大腸がんのリスクを低下させる効果があり、IGF-I濃度を考慮してもその効果は持続することがわかりました。これは、成長因子経路以外の別の生物学的メカニズムが存在することを示唆しています。複数の大規模な前向きコホート研究のメタ分析を統合した包括的なレビューでは、乳製品と大腸がんの関係が、既存の研究において最も強く、一貫性のあるがん予防効果を持つ食事パターンの一つであることが確認されました。観察研究と集計分析の両方から得られたデータを総合的に見ると、乳製品の摂取量が多いほど大腸がんのリスクが低下することが一貫して示されており、乳製品はがんリスクを低減する食事パターンの重要な要素となりうることがわかります。
著者: Watling, Cody
公開日: 2023年7月13日
約11万4000人の英国バイオバンクの参加者を対象とした前向きコホート分析の結果、すべての乳製品および牛乳に含まれるタンパク質は、大腸がんのリスクと逆相関があることが示された。乳製品からのタンパク質摂取量は、血中のIGF-I濃度と正の相関があり（43万8453人の参加者を対象に評価）、IGF-Iは大腸がんのリスクに関連していることが知られているが、IGF-I濃度は、乳製品と大腸がんとの逆相関を説明するものではないように見え、別の保護メカニズムが存在することを示唆している。
著者: Abargouei AS, Abrams SA, Ahearn TU, Alexander DD, Anne Raben, Arne Astrup, Astrup A, Astrup A, Astrup A, Aune D, Aune D, Aune D, Beavers KM, Beavers KM, Bendtsen LQ, Bergholdt HK, Berneis KK, Bischoff-Ferrari HA, Bolland MJ, Booth AO, Bácsi K, Cauley JA, Chen M, Chowdhury R, de Goede J, Dietz WH, Doidge JC, Dong JY, Dror DK, Ellis D, Frid AH, Gao D, Genkinger JM, Gijsbers L, Gilbert JA, Heyman MB, Hjerpsted J, Holt PR, Holt PR, Host A, Hou R, Hu D, Huncharek M, Huncharek M, Huth PJ, Ian Givens, Jakobsen MU, Ji J, Kalkwarf HJ, Kanis JA, Karagas MR, Keum N, Krauss RM, Laaksonen MA, Lamprecht SA, Larsson SC, Latino-Martel P, Le Louer B, Li F, Lorenzen JK, Lu L, Maersk M, Maghsoudi Z, Mao QQ, Merritt MA, Michaelsson K, Mora S, Mursu J, Musunuru K, Newmark HL, Nilsson M, O'Sullivan TA, Onning G, Paganini-Hill A, Park YW, Power ML, Qin LQ, Raziani F, Rice BH, Rideout TC, Rizzoli R, Roddam AW, Rozen P, Sabita S. Soedamah-Muthu, Savaiano DA, Schoemaker AA, Sieber R, Sjogren P, Soedamah-Muthu SS, Soedamah-Muthu SS, Soerensen KV, St-Pierre AC, Tanja Kongerslev Thorning, Thorning TK, Tine Tholstrup, Tong X, Travis RC, Wang C, Weaver CM, Yang Y, Yu Y, Zang J, Zheng H
公開日: 2016年1月1日
この包括的なレビューでは、乳製品の摂取量とがんリスクを調査した観察研究のメタ分析を評価しました。その結果、牛乳や乳製品の摂取量は、大腸がんのリスク低下と逆相関があることが示され、これは最も強く、一貫性のあるがん予防効果として特定されました。複数の大規模な前向きコホート研究のメタ分析から得られた統合的な証拠は、乳製品の摂取量が多いほど大腸がんのリスクが低下することを示しており、乳製品をがんリスクを低減する食事パターンの一部として推奨することを支持しています。
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