低脂肪食

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最終更新日: 2026年2月21日

推奨2 件の研究

低脂肪の食事が、乳がん治療後の患者さんのコレステロール値を改善し、炎症を軽減する可能性がある。

384人の参加者を対象とした2つの研究で、乳がんに関連する低脂肪食の効果が検証されました。6ヶ月間にわたる142人の乳がん生存者に対する非ランダム化比較試験では、低脂肪・高炭水化物食を摂取したグループにおいて、総コレステロール（P=0.07）およびLDLコレステロール（P=0.13）の低下傾向が見られ、全体として総コレステロールが4.7%（P=0.001）、トリグリセリドが21.8%（P=0.01）減少しました。また、肥満または過体重の女性242人を対象とした12ヶ月間のランダム化比較試験では、低脂肪食（エネルギー摂取量の20%を脂肪から摂取）により、乳がんに関連する主要な炎症マーカーである血漿中のIL-6レベルが、ベースライン時の2.04〜2.72 pg/mLから低下することが示されました。これらの研究は、特に体重管理と組み合わせることで、低脂肪食が乳がんに関連する代謝および炎症のリスク因子を管理するための有効な手段となり得ることを支持しています。

エビデンス

The IL-6 Gene Promoter SNP and Plasma IL-6 in Response to Diet Intervention.

著者: Flatt, Shirley W, Health, Dennis D, Natarajan, Loki, Pakiz, Bilge, Quintana, Elizabeth L, Rana, Brinda K, Rock, Cheryl L

公開日: 2017年1月1日

12か月間のランダム化比較試験では、肥満または過体重の女性242人を対象に、3つの異なる食事療法群に割り当てた。低脂肪食（エネルギー摂取量の20％を脂肪から、65％を炭水化物から摂取）を行ったグループでは、ベースライン時、6か月後、12か月後に測定した血漿中のIL-6レベルが低下した。ベースライン時のIL-6レベルは遺伝子型によって異なり、2.04～2.72 pg/mLであった。特にCC遺伝子型のグループでは、ベースライン時のBMIが有意に低かった（32.5 kg/m² vs 33.6 kg/m²、p = 0.03）。IL-6の低下はすべての食事療法群で認められ、食事療法と遺伝子型との間に有意な相互作用は見られなかった。この結果から、低脂肪食を体重減少と組み合わせることで、乳がんに関連する炎症を効果的に軽減できることが確認された。

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Effect of dietary patterns differing in carbohydrate and fat content on blood lipidand glucose profiles based on weight-loss success of breast-cancer survivors

著者: Devchand Paul, Elizabeth A Daeninck, Henry J Thompson, John N McGinley, Mark R Wisthoff, Mary C Playdon, Pamela Wolfe, Sara N Bartels, Scot M Sedlacek

公開日: 2012年1月1日

ランダム化されていない対照試験で、乳がん生存者142人を対象に6か月間観察した結果、低脂肪・高炭水化物食を摂取したグループは、低炭水化物食を摂取したグループと比較して、総コレステロール（P=0.07）およびLDLコレステロール（P=0.13）の低下傾向が認められた。空腹時の血中脂質や血糖値に悪影響は見られなかった。両方の食事グループ全体では、総コレステロールが4.7%（P=0.001）、トリグリセリドが21.8%（P=0.01）、LDLが5.8%（P=0.06）減少した。食習慣の好みは、食事への取り組みや体重減少の成功に影響を与え、個々のニーズに合わせた食事パターンの選択を支持する結果となった。

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