脂の多い魚

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最終更新日: 2026年2月21日

推奨2 件の研究

脂肪分の多い魚を定期的に摂取すると、乳がんのリスクが大幅に低下する可能性が示唆された。

合計で1万人を超える女性を対象とした2つの観察研究により、脂肪分の多い魚の摂取と乳がんのリスク低下との間に有意な関連性が認められた。スペインで行われたケースコントロール研究（症例1,017人、対照群1,017人）では、地中海食で、特に脂肪分の多い魚を多く摂取している女性は、乳がんの発症率が44％低いことがわかった（オッズ比=0.56；95％信頼区間：0.40～0.79）。さらに、トリプルネガティブ型乳がんに対する保護効果もより強かった（オッズ比=0.32；95％信頼区間：0.15～0.66）。アイスランドで行われた前向きコホート研究（女性9,340人、追跡期間27.3年、症例744人）では、中年期の魚の摂取量が多い（週に4回以上）と、少ない場合に比べて乳がんのリスクが54％低下することが示された（ハザード比=0.46；95％信頼区間：0.22～0.97）。思春期に沿岸地域に居住していた場合も、独立してリスクを22％低下させた（ハザード比=0.78；95％信頼区間：0.61～0.99）。週に少なくとも4回脂肪分の多い魚を摂取することが最も効果的であり、特に思春期から中年期にかけて継続的に摂取することで、その効果がより高まる可能性がある。

エビデンス

Early Life Residence, Fish Consumption, and Risk of Breast Cancer.

著者: Adami, Hans-Olov, Aspelund, Thor, Giovannucci, Edward L, Gudnason, Vilmundur, Haraldsdottir, Alfheidur, Harris, Tamara B, Launer, Lenore J, Mucci, Lorelei A, Steingrimsdottir, Laufey, Torfadottir, Johanna E, Tryggvadottir, Laufey, Valdimarsdottir, Unnur A

公開日: 2017年1月1日

1908年から1935年生まれの9,340人のアイスランド人女性を対象とした前向きコホート研究において、平均27.3年間追跡した結果、744例の乳がん症例が確認された。思春期に沿岸部の村に居住していた女性は、首都圏に居住していた女性と比較して、乳がんのリスクが有意に低かった（HR 0.78；95％CI 0.61～0.99）。AGES-Reykjavik研究の2,882人の女性を対象としたサブグループ分析では、青年期に魚を多く摂取（週4回以上）した場合、有意なリスク低下は見られなかった（HR 0.71；95％CI 0.44～1.13）が、中年期の魚の摂取量が多い場合は、統計的に有意な54％のリスク低下が認められた（HR 0.46；95％CI 0.22～0.97）。いずれも、魚の摂取量が少ないグループ（週2回以下）と比較した場合である。

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Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

著者: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

公開日: 2014年1月1日

スペイン人女性を対象とした、症例数と対照数を一致させた研究（症例1017例、対照1017例）において、魚、果物、野菜、豆類、植物油を中心とする地中海食は、乳がんのリスクとの間に有意な負の相関があることが示された。最も高いレベルでこの食事パターンを遵守した女性グループでは、最も低いレベルのグループと比較して、乳がんの発症リスクが44％低かった（オッズ比=0.56；95％信頼区間 0.40～0.79）。特にトリプルネガティブ型乳がんに対しては、その保護効果が顕著であった（オッズ比=0.32；95％信頼区間 0.15～0.66；P値（異質性）=0.04）。

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