著者: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad
公開日: 2016年1月1日
ケルマーン州で乳がん患者260名と年齢・居住地をマッチングさせた対照群260名を対象とした症例対照研究において、高脂肪食の摂取状況において両群間に統計的に有意な差が認められました（p < 0.05、カイ二乗検定）。症例群は対照群と比較して高脂肪食品の摂取量が多く、食事性脂肪の高摂取と乳がんリスクの関連を裏付けています。
食事性脂肪
避ける注意
4 件の研究 · 2 件の推奨
最終更新日: 2026年2月25日
避ける1 件の研究
高脂肪食は乳がんリスクの上昇につながる
乳がん患者と対照群を比較した症例対照研究では、2 つのグループ間で高脂肪食の摂取量に大きな差があることが判明し、食事中の脂肪摂取量が多いと乳がんリスクが上昇することが示唆されました。
エビデンス
ソースを見る →注意3 件の研究
摂取カロリーに占める脂肪の割合を25％以下に抑えることで、乳がんの再発リスクを低減できる可能性がある。
178人以上の参加者を対象とした3つの研究から、食生活における脂肪の摂取量が多いことと、乳がんのリスクおよび再発との関連性が示唆された。専門家による合意声明では、乳がんは、脂肪の摂取に関連する可能性のある7種類の癌のうちの一つとして挙げられ、エネルギー摂取量の43％を脂肪から得ている集団はリスクが高くなることが指摘されている。ただし、総脂肪量なのか、特定の種類の脂肪酸なのかによって関連性が異なるため、この点についてはまだ結論が出ていない。2つのランダム化比較試験では、乳がんの生存者や高リスク群を対象に、脂肪摂取量を減らすための介入が行われた。1つ目の24週間の試験では、果物、野菜、食物繊維の摂取量を増やしながら、総カロリーに対する脂肪の割合を25％に減らすことを目標とし、エストロゲンの状態と再発に関連する炎症マーカーをモニタリングした。2つ目の12週間のランダム化比較試験では、乳がんの家族歴を持つ78人の肥満者を対象に実施され、脂肪摂取量を効果的に減らすことができた。介入群の36％が5％以上の体重減少を達成し、対照群では0％だった。したがって、適切な栄養を維持しながら、特に飽和脂肪酸などの食品からの脂肪摂取量を制限することは、合理的な予防策と言えるだろう。
エビデンス
著者: Anderson, Annie S., Berg, Jonathan, Dunlop, Jacqueline, Gallant, Stephanie, Macleod, Maureen, Miedzybrodska, Zosia, Mutrie, Nanette, O’Carroll, Ronan E., Stead, Martine, Steele, Robert J. C., Taylor, Rod S., Vinnicombe, Sarah
公開日: 2018年2月1日
このランダム化比較試験では、乳がんまたは大腸がんの家族歴を持つ、肥満の78人（BMI≥25 kg/m²）を対象に、12週間のライフスタイル介入群と対照群に分けました。介入群には、脂肪摂取量の削減を目的とした個別化された食事指導と、運動のサポートが提供されました。介入群では、食事中の脂肪摂取量が有意に減少しました。全体として、介入群の36%が5%の体重減少を達成したのに対し、対照群では0%でした。また、アンケートの回答率は98%を超えました。
著者: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol
公開日: 2006年1月1日
このランダム化比較試験は、乳がんサバイバー100名を対象に、脂肪摂取量を総カロリーの約25%にまで減らすことを目的とした食事介入を実施します。この食事戦略には、果物と野菜を1日5皿以上摂取すること、食物繊維の摂取量を増やすこと、精製炭水化物の摂取を減らすこと、アルコール摂取量を控えることも含まれます。本試験では、24週間の介入期間中、エストロゲンレベル、炎症マーカー、免疫機能指標など、疾患再発に関連するバイオマーカーをモニタリングします。
著者: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.
公開日: 1993年1月1日
合意された結果として、脂肪の摂取と関連する可能性のある7種類の癌が特定された。それは、乳がん、大腸がん、直腸がん、子宮内膜がん、卵巣がん、前立腺がん、および胆嚢である。デンマークの国民は、エネルギーの43％を脂肪から摂取しており、その割合は過去30年間で着実に増加傾向にある。主な脂肪源はマーガリンとバターである。脂肪と乳がんとの関係が因果関係にあるのか、また、それが総脂肪量に依存するのか、特定の種類の脂肪酸（飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸）に依存するのかについては、依然として明確ではなく、脂肪に関連する癌の種類によって異なる可能性がある。1991年のECP会議では、以前の1985年の発表と比較して、脂肪に関する見解が全体的に弱まる傾向が見られた。また、脂肪の摂取量を減らすことで、水溶性ビタミンのレベルが高まる可能性が示唆された。