コーヒー

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最終更新日: 2026年2月19日

推奨2 件の研究

コーヒーを定期的に飲むと、女性の乳がんリスクが低下する可能性が示唆された。

合計1,539人の女性を対象とした2つのケースコントロール研究（672人の乳がん患者と867人の対照群）において、コーヒー摂取と乳がんリスクの低下との間に一貫した関連性が認められた。マルタで行われた603人の女性を対象とした研究では、50以上の食生活、環境、ライフスタイル、生理的要因を調整した後、コーヒー摂取が乳がんリスクの低下の有意な予測因子であることが示された（OR = 0.901、p < 0.05）。同様に、936人の女性を対象とした日本の研究では、年齢、BMI、喫煙、運動、生殖因子で調整した多変量解析において、コーヒー摂取が乳がんリスクの低下と有意に関連することが示された（p < 0.05）。両研究とも包括的な共変量調整を行ったロジスティック回帰分析を使用しており、異なる民族集団において独立して一貫した結果が得られたことから、観察された保護効果の一貫性がさらに強固になった。

エビデンス

Environmental and lifestyle risk factors of breast cancer in Malta-a retrospective case-control study

著者: A Cabanes, C Duffy, C Fenga, C Hsieh, C Pizot, CB Blackadar, CC Ekenga, Collaborative Group on Hormonal Factors in Breast Cancer, D Aune, E Giovannucci, F Chik, GD Coronado, GD Stephenson, GR Howe, HN Banerjee, I Mattisson, J Jovanovic, J Ligibel, J Rivero, J Tyrer, K-S Chia, KW Singletary, LC Brody, LM Randall, LS Engel, M Debald, M Harvie, M Lajous, MA Dawson, MF Bakker, N Brown, N Hamajima, O Golubnitschaja, PW Harvey, RSC Guindalini, S Byler, S Sieri, S-H Wu, SM Mense, T Trinh, X Wu, X Yu

公開日: 2016年9月1日

マルタで実施された乳がん患者200名と対照群403名を対象とした後ろ向き症例対照研究では、2値ロジスティック回帰を用いて50以上のリスク因子と保護因子を評価しました。コーヒー摂取は、乳がん発症オッズの低下と統計的に有意な関連予測因子であることが確認されました（OR = 0.901、p < 0.05）。本解析では、食事摂取量、環境、生活習慣、生理学的因子、および病歴を考慮に入れました。対象者はすべて乳がんの家族歴のない女性で、対照群は10歳ごとに症例群と2:1の比率で年齢マッチングを行いました。

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Effects of lifestyle and single nucleotide polymorphisms on breast cancer risk: a case-control study in Japanese women

著者: Doihara, Hiroyoshi, Ishibe, Youichi, Ishihara, Setsuko, Iwamoto, Takayuki, Kawai, Hiroshi, Kawasaki, Kensuke, Komoike, Yoshifumi, Matsuoka, Junji, Miyoshi, Shinichiro, Mizoo, Taeko, Motoki, Takayuki, Nishiyama, Keiko, Nogami, Tomohiro, Ogasawara, Yutaka, Shien, Tadahiko, Taira, Naruto

公開日: 2013年12月1日

2010年12月から2011年11月にかけて行われた、936人の日本人女性（症例群472人、対照群464人）を対象としたケースコントロール研究により、多変量調整を行ったロジスティック回帰分析の結果、コーヒー摂取が乳がんリスクの低下と有意な関連があることが示された（p < 0.05）。食習慣を含むライフスタイル要因は、自己記入式のアンケートを用いて評価し、年齢、BMI、喫煙、運動、および生殖因子について調整を行った。

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