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Grassi saturi

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Ultimo aggiornamento: 14 febbraio 2026

Grassi saturi – cancro alla prostata
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Un elevato consumo di grassi saturi è associato a un aumento del rischio di cancro alla prostata in fase avanzata

Una revisione sistematica di 46 studi ha rilevato prove epidemiologiche coerenti che il consumo abituale di una dieta ricca di grassi saturi è associato a un aumento del rischio di cancro alla prostata in fase avanzata. Ridurre l'assunzione di grassi saturi può contribuire a ridurre il rischio di cancro alla prostata clinicamente significativo e potenzialmente fatale.

Evidenza

Dietary factors and risk for advanced prostate cancer

Autori: Gathirua-Mwangi, Wambui G., Zhang, Jianjun

Pubblicato: 1 marzo 2014

Una revisione sistematica di 46 articoli pubblicati fino a settembre 2012, identificati da PubMed, ha valutato la relazione tra fattori dietetici e cancro alla prostata avanzato, metastatico o letale. Studi epidemiologici hanno costantemente dimostrato che il consumo abituale di una dieta ricca di grassi saturi è associato a un aumento del rischio di cancro alla prostata avanzato. Sia gli studi caso-controllo che quelli di coorte hanno contribuito a questo risultato, sebbene gli studi di coorte abbiano prodotto risultati complessivamente contrastanti. L'associazione tra grassi saturi e malattia avanzata è stata tra i risultati dietetici più coerenti nella letteratura esaminata.

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Limitare l'assunzione di colesterolo nella dieta per ridurre il rischio di cancro aggressivo alla prostata

Poiché un livello elevato di colesterolo plasmatico è collegato al cancro alla prostata di alto grado, ridurre il colesterolo alimentare limitando i grassi saturi, le carni lavorate e altri alimenti che aumentano il colesterolo può essere una strategia prudente per gli uomini preoccupati per il rischio di cancro alla prostata.

Evidenza

Cholesterol and the risk of grade-specific prostate cancer incidence: evidence from two large prospective cohort studies with up to 37 years' follow up

Autori: A Jemal, AG Renehan, AM Mondul, AM Mondul, Carole Hart, CL Hart, CL Hart, DA Lawlor, David S Morrison, DM Boudreau, DR Browning, E Giovannucci, EA Platz, EA Platz, EL Korn, F Bravi, F Bray, G Davey Smith, G Davey Smith, GD Batty, General Register Office, Hing Leung, HM Van, HY Oh, J Green, JD Kark, JD Neaton, Kashif Shafique, Khaver Qureshi, KM Dale, L Zhuang, L Zuccolo, LE Johns, LJ Schouten, MH Hager, MJ Resnick, ML Turley, MM Thompson, MR Freeman, National Heart, Lung and Blood Institute, P Knekt, PD Baade, Philip McLoone, RA Hiatt, RM White, TE Strandberg, VM Hawthorne, WA Sakr, Y Ben-Shlomo

Pubblicato: 1 gennaio 2012

In una coorte di 12.926 uomini con un follow-up fino a 37 anni, un colesterolo plasmatico basale più elevato era significativamente associato a cancro alla prostata di alto grado (Gleason ≥8, n=119). L'hazard ratio per gli uomini nel 4° quintile di colesterolo (da 6,1 a <6,69 mmol/l) rispetto al quintile più basso (<5,05 mmol/l) era 2,28 (IC al 95% 1,27-4,10). L'associazione persisteva dopo aggiustamento per BMI, fumo e stato socioeconomico. In particolare, il colesterolo elevato non era associato al rischio complessivo di cancro alla prostata, ma specificamente a una malattia aggressiva, suggerendo che la riduzione dei fattori di rischio metabolici potrebbe essere mirata alla forma più pericolosa della malattia.

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