Grassi alimentari

Attenzione

2 studi · 1 raccomandazione

Ultimo aggiornamento: 25 febbraio 2026

Grassi alimentari – cancro alla prostata

Attenzione2 studi

Un elevato apporto di grassi attraverso la dieta potrebbe aumentare il rischio di sviluppare il cancro alla prostata e favorirne la progressione.

Due studi – una dichiarazione di consenso e una revisione sistematica che analizza la letteratura dal 1990 al 2013 – mettono in relazione l’assunzione di grassi alimentari con un aumento del rischio di cancro alla prostata. Il gruppo di lavoro incaricato di redigere la dichiarazione di consenso ha individuato il cancro alla prostata tra i sette tipi di cancro potenzialmente correlati all’assunzione di grassi, sottolineando che le popolazioni che ottengono il 43% delle calorie dai grassi presentano un rischio maggiore, sebbene il meccanismo causale e il ruolo dei singoli tipi di acidi grassi rimangano poco chiari. La revisione sistematica, che sintetizza dati epidemiologici e dati relativi a interventi in diversi modelli di studio, ha concluso che l’assunzione di grassi alimentari dovrebbe essere ridotta al minimo per ridurre il rischio di cancro alla prostata. Entrambe le fonti riconoscono la presenza di fattori confondenti significativi e l’eterogeneità delle popolazioni e invitano a condurre ulteriori studi clinici randomizzati controllati per chiarire la relazione tra grassi e cancro alla prostata. Ridurre l’assunzione complessiva di grassi rappresenta una misura precauzionale ragionevole in termini di alimentazione.

Evidenza

Prostate cancer and the influence of dietary factors and supplements: a systematic review

Autori: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M

Pubblicato: 1 gennaio 2007

Una revisione sistematica che ha analizzato la letteratura di PubMed dal 1990 al 2013, includendo studi epidemiologici e interventistici su dieta e cancro alla prostata, ha identificato i grassi alimentari come un fattore che sembra aumentare il rischio di cancro alla prostata. La revisione ha sintetizzato le evidenze provenienti da diverse tipologie di studi, esaminando la relazione tra nutrizione, biologia e tumorigenesi del cancro alla prostata. La conclusione che i grassi alimentari dovrebbero essere ridotti al minimo è stata tratta dall'ampia gamma di evidenze disponibili, sebbene gli autori abbiano osservato che sono necessari più studi clinici randomizzati e controllati a causa di fattori confondenti e dell'eterogeneità della popolazione.

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Report from the working group on diet and cancer.

Autori: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Pubblicato: 1 gennaio 1993

Il gruppo di lavoro incaricato di elaborare un parere condiviso ha individuato il cancro alla prostata come uno dei sette tipi di cancro potenzialmente correlati al consumo di grassi, insieme ai tumori al seno, al colon, al retto, all’endometrio, alle ovaie e alla cistifellea. La popolazione danese ricava il 43% del suo fabbisogno energetico dai grassi, principalmente dalla margarina e dal burro, con una tendenza in costante aumento negli ultimi trent'anni. Non è ancora chiaro se la relazione tra grassi e cancro sia di tipo causale e se dipenda dall'assunzione totale di grassi o da specifici tipi di acidi grassi (saturi, monoinsaturi, polinsaturi). Inoltre, tale relazione potrebbe variare a seconda dei diversi tipi di cancro correlati ai grassi. In generale, tra il 1985 e il 1991, le conclusioni del gruppo di lavoro hanno portato a rivedere in senso meno categorico le precedenti affermazioni sulla correlazione tra grassi e cancro.

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