Prodotti lattiero-caseari

Attenzione

2 studi · 1 raccomandazione

Ultimo aggiornamento: 25 febbraio 2026

Prodotti lattiero-caseari – cancro alla prostata

Attenzione2 studi

Un elevato consumo di latticini e proteine del latte è associato a un aumento del rischio di cancro alla prostata.

Due studi che hanno analizzato i dati di oltre 114.000 partecipanti indicano una correlazione positiva tra il consumo di latticini e il rischio di cancro alla prostata. Un’analisi prospettica su un gruppo di individui del UK Biobank ha rilevato che gli uomini appartenenti al quartile con il più alto livello di assunzione di latticini e proteine del latte presentavano un leggero aumento del rischio di cancro alla prostata rispetto a quelli appartenenti al quartile con il livello più basso. Sebbene le proteine dei latticini abbiano aumentato i livelli circolanti di IGF-I, questo meccanismo non ha spiegato completamente la correlazione, suggerendo l’esistenza di altri fattori biologici. Una revisione sistematica della letteratura scientifica pubblicata tra il 1990 e il 2013 ha identificato in modo indipendente il latte come un fattore alimentare che aumenta il rischio di cancro alla prostata, includendolo insieme alla carne rossa e ai grassi alimentari tra i componenti da ridurre al minimo. Entrambi gli studi riconoscono l’esistenza di fattori confondenti e sollecitano la realizzazione di studi clinici randomizzati ben progettati per rafforzare le conclusioni riguardanti il nesso causale.

Evidenza

Diet, metabolic mediators, and cancer risk

Autori: Watling, Cody

Pubblicato: 13 luglio 2023

In un’analisi prospettica condotta su circa 114.000 partecipanti allo studio UK Biobank, è stata riscontrata una debole associazione positiva tra il rischio di cancro alla prostata e l’assunzione elevata di proteine del latte, confrontando gli uomini appartenenti al quartile superiore con quelli appartenenti al quartile inferiore. Sebbene l’assunzione di proteine del latte sia risultata positivamente correlata alle concentrazioni circolanti di IGF-I (valutate su 438.453 partecipanti), sembra che l’IGF-I non spieghi l’associazione tra il consumo di latticini e il cancro alla prostata, suggerendo che potrebbero essere coinvolti altri meccanismi.

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Prostate cancer and the influence of dietary factors and supplements: a systematic review

Autori: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M

Pubblicato: 1 gennaio 2007

Una revisione sistematica della letteratura pubblicata su PubMed dal 1990 al 2013, che esaminava i fattori dietetici e il cancro alla prostata, ha identificato il consumo di latte come un fattore che sembra aumentare il rischio di cancro alla prostata. La revisione ha incluso studi che utilizzavano parole chiave relative a dieta, nutrizione, epidemiologia, prevenzione e progressione del cancro alla prostata. Il latte è stato specificamente elencato, insieme alla carne rossa e ai grassi alimentari, come componenti alimentari che dovrebbero essere ridotti al minimo in base alle prove disponibili, sebbene gli autori abbiano riconosciuto la necessità di studi clinici randomizzati più attentamente progettati a causa di fattori confondenti.

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