Verdure

Suggerito

3 studi · 1 raccomandazione

Ultimo aggiornamento: 19 febbraio 2026

Suggerito3 studi

Un maggiore consumo di verdure è associato a un rischio inferiore del 34-42% di sviluppare il cancro ai polmoni.

Tre studi che hanno coinvolto oltre 204.000 partecipanti dimostrano in modo coerente un'associazione protettiva tra il consumo di verdure e il cancro ai polmoni. Una meta-analisi di 18 studi (202.969 individui, 5.517 casi) ha rilevato che l'assunzione più elevata di carote riduceva il rischio di cancro ai polmoni del 42% (OR 0,58, IC al 95% 0,45–0,74), con l'effetto più forte per l'adenocarcinoma (OR 0,34). Uno studio caso-controllo condotto a Montreal (1.105 casi, 1.449 controlli) ha mostrato che l'assunzione di β-carotene nella dieta nel terzo superiore riduceva il rischio del 34% (OR 0,66, IC al 95% 0,51–0,84), con una protezione che persisteva tra i forti fumatori e nei diversi sottotipi istologici. Uno studio caso-controllo iraniano (242 casi, 484 controlli) ha confermato il consumo di verdure come fattore protettivo indipendente significativo (P = 0,001). Le evidenze supportano l'integrazione di una varietà di verdure – in particolare quelle ricche di carotenoidi come le carote – nella dieta abituale per ridurre il rischio di cancro ai polmoni.

Evidenza

Is carrot consumption associated with a decreased risk of lung cancer? A meta-analysis of observational studies

Autori: Fu, Wenning, Gan, Yong, Jiang, Heng, Li, Hui, Lu, Zuxun, Lyu, Chuanzhu, Song, Fujian, Wang, Chao, Xu, Hongbin, Yan, Shijiao, Yang, Wei

Pubblicato: 14 settembre 2019

Meta-analisi di 18 studi osservazionali (17 caso-controllo, 1 coorte prospettica) che hanno coinvolto 202.969 individui e 5.517 pazienti con cancro ai polmoni. Confrontando il consumo più alto rispetto al consumo più basso di carote, l'OR combinato è stato di 0,58 (IC 95% 0,45–0,74), indicando un rischio inferiore del 42%. L'analisi dei sottogruppi per tipo di cancro ai polmoni ha mostrato la più forte associazione per l'adenocarcinoma (OR 0,34, IC 95% 0,15–0,79) e i tipi misti (OR 0,61, IC 95% 0,46–0,81). I risultati per il carcinoma a cellule squamose (OR 0,52, IC 95% 0,19–1,45), il carcinoma a piccole cellule (OR 0,43, IC 95% 0,12–1,59) e il carcinoma a cellule giganti (OR 0,40, IC 95% 0,10–1,57) hanno mostrato riduzioni non significative. L'analisi di sensibilità ha confermato la stabilità dei risultati.

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Inverse Association between Dietary Intake of Selected Carotenoids and Vitamin C and Risk of Lung Cancer.

Autori: Koushik, Anita, Parent, Marie-Elise, Rousseau, Marie-Claude, Shareck, Martine, Siemiatycki, Jack

Pubblicato: 1 gennaio 2017

Uno studio caso-controllo basato sulla popolazione condotto a Montreal (1996-2002) su 1.105 casi di cancro al polmone e 1.449 controlli ha valutato l'assunzione alimentare di 49 tipi di frutta e verdura. Il terzile superiore rispetto a quello inferiore dell'assunzione alimentare di β-carotene è stato associato a un OR di 0,66 (IC 95% = 0,51-0,84), indicando una riduzione del 34% del rischio di cancro al polmone dopo aggiustamento per potenziali fattori confondenti, tra cui una storia clinica dettagliata di fumo. Associazioni protettive sono state osservate anche nei forti fumatori di sesso maschile e in tutti i sottotipi istologici, tra cui carcinoma squamocellulare, adenocarcinoma e carcinoma a piccole cellule.

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Nutrition and lung cancer: a case control study in Iran

Autori: A-S Keck, AB Miller, AJ Cross, Ali Moghadas Jafari, AM Tarrazo-Antelo, B Tudek, C Galeone, CH MacLean, CL Prosser, D Feskanich, DO Edem, E De Stefani, E Riboli, Esmaeil Mortaz, FB Hu, Forouzan Mohammadi, H Skuladottir, H Skuladottir, HK Biesalski, J Akan, JC van der Pols, JM Cook-Mills, JW Lampe, Kian Khodadad, L Kutikova, LB Link, LC Yong, M Garcia, M Hosseini, Mahmoud Yousefifard, Makan Sadr, Mansour Rezaei, MJ Roth, Mohammad Reza Masjedi, Mostafa Hosseini, MR Masjedi, N Tasevska, P Brennan, P Brennan, Parisa Adimi Naghan, PD Schneider, PW Parodi, R Rani, R Sinha, RA Breslow, RA Smith, S Berdnikovs, S Chang, Shervin Taslimi, T Takezaki, TJ Key, TJ Smith, VI Sayin, WC Willett

Pubblicato: 1 gennaio 2014

Uno studio caso-controllo che ha arruolato 242 pazienti affetti da cancro al polmone e 484 controlli abbinati (2002-2005) ha rilevato che il consumo di verdure è un fattore protettivo significativo contro il cancro al polmone in un'analisi di regressione logistica condizionale multivariata (P = 0,001). I partecipanti sono stati abbinati per età, sesso e luogo di residenza e medici qualificati hanno condotto interviste standardizzate per valutare l'assunzione alimentare.

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