Autori: Bordoni, Allessandra, Dansesi, Francesca, Dardevet, Dominique, Dupont, Didier, Fernandez, Aida S., Gille, Doreen, Nunes dos Santos, Claudia, Pinto, Paula, Re, Roberta, Remond, Didier, SHAHAR, DANIT, Vergères, Guy
Pubblicato: 1 maggio 2015
Una revisione sistematica di 52 studi clinici che hanno esaminato latticini e infiammazione ha rilevato effetti divergenti in base allo stato di salute. Mentre il punteggio infiammatorio complessivo (IS) indicava un'attività antinfiammatoria per la maggior parte dei soggetti, la stratificazione per stato di salute ha rivelato che i soggetti allergici al latte bovino mostravano una risposta pro-infiammatoria al consumo di latticini. L'IS era indicativo di un'attività pro-infiammatoria specificatamente in questo sottogruppo allergico, in netto contrasto con gli effetti antinfiammatori osservati nei soggetti con disturbi metabolici.
Visualizza fonte →