Alcol

Attenzione

2 studi · 1 raccomandazione

Ultimo aggiornamento: 25 febbraio 2026

Attenzione2 studi

Un consumo moderato di alcol potrebbe non aumentare il rischio di malattie coronariche, ma un consumo eccessivo incrementa la mortalità generale.

Due ampi studi di coorte, che hanno coinvolto un totale di oltre 403.000 partecipanti, hanno esaminato la relazione tra il consumo di alcol e l’incidenza di malattie coronariche. Nello studio europeo EPIC (380.395 partecipanti, periodo di osservazione di 12,6 anni), non è stato riscontrato un aumento significativo della mortalità per malattie cardiovascolari/coronariche in relazione ai diversi livelli di consumo rispetto ai consumatori moderati, sebbene gli astemi abbiano mostrato rapporti di rischio più elevati. Un consumo eccessivo (≥ 60 g al giorno negli uomini, ≥ 30 g al giorno nelle donne) ha aumentato significativamente la mortalità complessiva: HR 1,53 (IC 95% 1,39–1,68) negli uomini e 1,27 (IC 95% 1,13–1,43) nelle donne. Nello studio greco EPIC (23.349 partecipanti, periodo di osservazione di 8,5 anni), un consumo moderato di etanolo ha contribuito in modo significativo (23,5%) all’effetto protettivo della dieta mediterranea sulla mortalità, con un rapporto di mortalità corretto pari a 0,864 per ogni aumento di 2 unità nel punteggio della dieta. Un consumo da leggero a moderato sembra essere neutro o potenzialmente protettivo specificamente per le malattie coronariche, ma un consumo eccessivo comporta un rischio significativo di mortalità.

Evidenza

Lifetime alcohol use and overall and cause-specific mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC) study

Autori: Agnoli, Claudia, Arriola, Larraitz, Barricarte, Aurelio, Benetou, Vasiliki, Beulens, Joline Wj, Boeing, Heiner, Bradbury, Kathryn E, Brennan, Paul, Dartois, Laureen, Dossus, Laure, Duell, Eric J, Fagherazzi, Guy, Ferrari, Pietro, Gunter, Marc, Johansson, Mattias, Kaaks, Rudolf, Khaw, Kay-Tee, Kragh Andersen, Per, Li, Kuanrong, Licaj, Idlir, Lund University., Lund University., Molina-Montes, Esther, Muller, David C, Norat, Teresa, Nunes, Luciana, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Palli, Domenico, Peeters, Petra, Riboli, Elio, Romieu, Isabelle, Sacerdote, Carlotta, Sanchez, Carmen Navarro, Tjønneland, Anne, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia, Tumino, Rosario, Wallström, Peter,, Wareham, Nick, Weiderpass, Elisabete

Pubblicato: 1 gennaio 2014

Tra i 380.395 partecipanti con 4.187 decessi per malattie cardiovascolari/coronariche durante un periodo di follow-up di 12,6 anni, non sono state osservate associazioni significative tra il consumo di alcol e la mortalità per malattie cardiovascolari/coronariche nei diversi livelli di consumo. Tuttavia, gli astemi presentavano valori HR più elevati rispetto ai consumatori moderati (0,1–4,9 g/giorno). Nelle analisi dei rischi concorrenti, la mortalità per malattie cardiovascolari/coronariche è risultata più marcata rispetto alla mortalità per altre cause negli uomini. Nonostante questa apparente mancanza di aumento del rischio cardiovascolare associato al consumo di alcol, un consumo eccessivo di alcol (≥60 g/giorno negli uomini, ≥30 g/giorno nelle donne) è stato associato a un aumento significativo della mortalità complessiva: HR 1,53 (IC 95% 1,39–1,68) negli uomini e 1,27 (IC 95% 1,13–1,43) nelle donne.

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Anatomy of Health Effects of Mediterranean Diet: Greek EPIC Prospective Cohort Study

Autori: Bamia, Christina, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia

Pubblicato: 13 aprile 2012

Tra i 23.349 partecipanti greci allo studio EPIC, seguiti per una media di 8,5 anni, un consumo moderato di etanolo ha contribuito in modo significativo – pari al 23,5% – alla relazione inversa tra il punteggio della dieta mediterranea e la mortalità per tutte le cause. Il rapporto complessivo di mortalità, corretto per altri fattori, è stato di 0,864 per ogni aumento di 2 unità nel punteggio (intervallo di confidenza del 95%: 0,802-0,932). Questo contributo ha superato quello di tutti gli altri componenti, tra cui un basso consumo di carne (16,6%), un elevato apporto di verdure (16,2%) e un alto consumo di frutta e frutta secca (11,2%). In totale, si sono verificati 652 decessi tra i 12.694 partecipanti con una minore aderenza alla dieta, rispetto ai 423 decessi tra i 10.655 partecipanti con una maggiore aderenza.

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