cereali integrali

Suggerito

4 studi · 1 raccomandazione

Ultimo aggiornamento: 25 febbraio 2026

Suggerito4 studi

Un consumo regolare di cereali integrali è associato a una significativa riduzione del rischio di cancro al colon-retto.

Quattro studi su larga scala, che hanno coinvolto oltre 371.000 partecipanti, dimostrano in modo coerente l’effetto protettivo dei cereali integrali contro il cancro del colon-retto. In un gruppo di 137.217 individui seguiti per un periodo compreso tra 26 e 32 anni, il quartile con il più alto consumo di cereali integrali ha ridotto del 57% il rischio di cancro del colon-retto positivo per Fusobacterium nucleatum (HR 0,43, IC al 95% 0,25–0,72). L’analisi di 114.000 partecipanti all’UK Biobank ha confermato una correlazione inversa tra l’assunzione di fibre da cereali integrali e il rischio di cancro del colon-retto, in particolare tra gli individui con un’elevata capacità genetica di sintetizzare butirrato. Uno studio scandinavo su 120.010 adulti ha rilevato che raddoppiare l’assunzione di cereali integrali riduce la mortalità per tutte le cause del 12% (MRR 0,88, IC al 95% 0,86–0,92), con avena, segale e grano che mostrano ciascuno effetti protettivi indipendenti. Il Codice latinoamericano e caraibico contro il cancro raccomanda formalmente l’inclusione dei cereali integrali in una dieta preventiva contro il cancro, citando prove sufficienti del loro ruolo protettivo grazie alle fibre e ai composti bioattivi.

Evidenza

Diet, metabolic mediators, and cancer risk

Autori: Watling, Cody

Pubblicato: 13 luglio 2023

In un’analisi prospettica condotta su circa 114.000 partecipanti all’UK Biobank, è stata riscontrata una correlazione inversa tra l’assunzione di fibre provenienti da cereali integrali e il rischio di cancro del colon-retto. Sono state osservate evidenze di eterogeneità in base alla sintesi di butirrato prevista a livello genetico: i partecipanti con un’alta produzione di butirrato prevista geneticamente, che consumavano maggiori quantità di cereali integrali, presentavano un rischio inferiore di cancro del colon-retto, mentre tale correlazione non è stata riscontrata nei soggetti con una bassa sintesi di butirrato prevista a livello genetico. Anche gli zuccheri aggiunti sono risultati essere inversamente associati al rischio di cancro del colon-retto nello stesso gruppo di partecipanti.

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Latin American and the Caribbean Code Against Cancer 1st edition : Weight, physical activity, diet, breastfeeding, and cancer

Autori: Aburto, T.C., Barnoya, J., Barquera, S., Canelo-Aybar, C., Cavalcante, T.M., Corvalán, C., Espina, C., Feliu, A., Hallal, P.C., Reynales-Shigematsu, L.M., Rivera, J.A., Romieu, I., Santero, Marilina, Stern, M.C., Universitat Autònoma de Barcelona

Pubblicato: 1 gennaio 2023

Il documento di consenso individua le fibre e i cereali integrali come elementi protettivi contro il cancro del colon-retto, sulla base di evidenze scientifiche sufficienti a giustificare una raccomandazione di sanità pubblica. Il Codice latinoamericano e caraibico per la prevenzione del cancro raccomanda esplicitamente un elevato consumo di cereali integrali, insieme a verdure, frutta e legumi. Questo effetto protettivo è attribuito al contenuto di fibre e ad altri composti bioattivi presenti nei cereali integrali, che influenzano i meccanismi alla base della carcinogenesi del colon-retto.

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Dietary Patterns and Risk of Colorectal Cancer Subtypes Classified by Fusobacterium nucleatum in Tumor Tissue

Autori: Bullman, Susan, Cao, Yin, Chan, Andrew T., Drew, David A., Fuchs, Charles S., Fung, Teresa T., Garrett, Wendy S., Giovannucci, Edward L., Hamada, Tsuyoshi, Huttenhower, Curtis, Kostic, Aleksandar D., Kosumi, Keisuke, Masugi, Yohei, Mehta, Raaj S., Meyerhardt, Jeffrey A., Mima, Kosuke, Nishihara, Reiko, Nowak, Jonathan A., Ogino, Shuji, Qian, Zhi Rong, Song, Mingyang, Willett, Walter C., Wu, Kana, Zhang, Xuehong

Pubblicato: 1 luglio 2018

In una coorte prospettica di 137.217 individui provenienti dal Nurses' Health Study e dall'Health Professionals Follow-up Study, sono stati documentati 1.019 casi di cancro del colon-retto in un periodo di follow-up di 26-32 anni (3.643.562 anni-persona). Il quartile più alto rispetto al più basso del punteggio di una dieta prudente (ricca di cereali integrali) è stato associato a un hazard ratio multivariato di 0,43 (IC al 95% 0,25-0,72) per il cancro del colon-retto positivo a F. nucleatum (Ptrend = 0,003). L'associazione differiva significativamente in base allo stato di F. nucleatum (Feterogeneità = 0,01), senza alcuna associazione significativa per i tumori negativi a F. nucleatum (Ptrend = 0,47).

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Whole-grain products and whole grain types are associated with lower all-cause and cause-specific mortality in the Scandinavian HELGA cohort

Autori: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne

Pubblicato: 1 gennaio 2015

In uno studio condotto su 120.010 adulti scandinavi di età compresa tra i 30 e i 64 anni, seguiti dal 1992 al 1998 fino al 2008-2009 (3.658 decessi femminili e 4.181 maschili), le analisi della mortalità specifica per causa hanno confermato l'effetto protettivo dei cereali integrali. Raddoppiare il consumo totale di cereali integrali ha prodotto un rapporto di rischio aggiustato (MRR) pari a 0,88 (IC al 95% 0,86-0,92) per le donne e 0,88 (IC al 95% 0,86-0,91) per gli uomini in relazione alla mortalità per tutte le cause, con correlazioni che si sono estese a diverse cause di morte. Il confronto tra il quartile più alto e quello più basso del consumo totale di prodotti a base di cereali integrali ha mostrato un MRR pari a 0,68 (IC al 95% 0,62-0,75) per le donne e 0,75 (IC al 95% 0,68-0,81) per gli uomini. In particolare, il consumo di pane non bianco e di cereali da colazione è risultato associato a una minore mortalità, e i cereali integrali di avena, segale e grano hanno mostrato un effetto protettivo indipendente in entrambi i sessi.

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