Acidi grassi Omega-3

Un rapporto più elevato tra acidi grassi omega-3 e omega-6 è associato a un minor rischio di sviluppare il cancro al seno.

Due studi – uno studio caso-controllo multicentrico e una revisione sistematica – confermano una correlazione inversa tra l’assunzione di acidi grassi omega-3 e il rischio di cancro al seno. Lo studio EURAMIC, condotto in cinque paesi europei, ha misurato la composizione degli acidi grassi nel tessuto adiposo di donne in postmenopausa e ha rilevato che un rapporto più elevato tra acidi grassi omega-3 a catena lunga e acidi grassi omega-6 era associato a una minore probabilità di sviluppare il cancro al seno, con l’effetto più marcato osservato a Malaga, in Spagna (OR 0,32, IC al 95% 0,13–0,82 per il terzo quartile superiore). I rapporti di probabilità combinati tra tutti i centri sono stati pari a 0,80 e 0,65 rispettivamente per il secondo e il terzo tertile (p per la tendenza = 0,055). Una revisione sistematica che ha analizzato studi epidemiologici dal 1990 al 2003 ha confermato questo andamento, identificando una moderata correlazione inversa tra l’assunzione di acidi grassi n-3 e il rischio di cancro al seno, mentre l’assunzione di acidi grassi n-6 ha mostrato una moderata correlazione positiva. Dare priorità alle fonti alimentari di omega-3 rispetto agli alimenti ricchi di omega-6 potrebbe offrire un beneficio protettivo.

Evidenza

Adipose Tissue Omega-3 and Omega-6 Fatty Acid Content and Breast Cancer in the EURAMIC Study

Studio Caso-Controllo

Autori: Huttunen, Jussi K., Kardinaal, Alwine F. M., Kohlmeier, Lenore, Kok, Frans J., Martin, Blaise C., Martin-Moreno, José M., Navajas, Joaquin Femández-Crehuet, Simonsen, Neal, Strain, John J., Thamm, Michael, Veer, Pieter van't

Pubblicato: 2 agosto 2017

In questo studio multicentrico caso-controllo condotto in cinque paesi europei (EURAMIC, 1991-1992), la composizione degli acidi grassi del tessuto adiposo è stata misurata in casi di carcinoma mammario in postmenopausa e controlli. Il rapporto tra acidi grassi omega-3 a catena lunga e acidi grassi omega-6 totali ha mostrato un'associazione inversa con il carcinoma mammario in quattro centri su cinque. A Malaga, in Spagna, l'odds ratio per il terzile più alto rispetto a quello più basso era di 0,32 (IC 95% 0,13-0,82). Considerando tutti i centri, gli odds ratio erano di 0,80 per il secondo terzile e di 0,65 per il terzo terzile, con un trend decrescente che si avvicinava alla significatività statistica (p per trend = 0,055).

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Dietary fat and risk of breast cancer

Revisione Sistematica

Autori: Binukumar, Bhaskarapillai, Mathew, Aleyamma

Pubblicato: 1 gennaio 2005

Una revisione sistematica di studi caso-controllo e di coorte condotta nel periodo compreso tra gennaio 1990 e dicembre 2003 ha evidenziato una moderata correlazione inversa tra il consumo di acidi grassi n-3 e il rischio di cancro al seno. Al contrario, l’assunzione di acidi grassi n-6 ha mostrato una moderata correlazione positiva con il rischio di cancro al seno. La revisione ha incluso numerosi studi epidemiologici su diverse popolazioni e le evidenze raccolte suggeriscono che un maggiore apporto di omega-3 rispetto agli omega-6 potrebbe avere un effetto protettivo contro lo sviluppo del cancro al seno.

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