Prodotti lattiero-caseari

Suggerito

3 studi · 1 raccomandazione

Ultimo aggiornamento: 25 febbraio 2026

Prodotti lattiero-caseari – Tumore al seno

Suggerito3 studi

Il consumo di latticini e yogurt è associato a un minor rischio di sviluppare il cancro al seno.

Tre studi, che hanno utilizzato rispettivamente il metodo caso-controllo, l’analisi meta e la revisione sistematica, hanno riscontrato una correlazione costante tra il consumo di latticini e un minor rischio di cancro al seno. Uno studio caso-controllo brasiliano condotto su 183 donne ha rilevato che un elevato consumo di latte e prodotti lattiero-caseari è fortemente associato a un rischio ridotto rispetto al gruppo con il consumo più basso. Un’analisi meta dose-risposta di studi prospettici ha evidenziato che l’assunzione dei livelli massimi di yogurt corrispondeva a una riduzione del rischio del 10% (RR 0,90, IC 95% 0,82–1,00), senza alcuna eterogeneità statistica tra gli studi (I² = 0%). Una revisione sistematica che ha sintetizzato diverse meta-analisi ha confermato una correlazione inversa tra il consumo complessivo di latticini e il cancro al seno, in linea con i modelli protettivi osservati per i tumori del colon-retto, della vescica e dello stomaco. I composti bioattivi derivati dalla fermentazione e i probiotici presenti nello yogurt potrebbero contribuire al meccanismo protettivo.

Evidenza

Dietary Protein Sources and Incidence of Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies

Autori: Ho, JCM, Huang, J, Li, X, Wu, J, Zeng, R, Zhang, J, Zheng, Y

Pubblicato: 1 gennaio 2016

Un'analisi meta di studi prospettici ha rilevato che il consumo più elevato rispetto al consumo più basso di yogurt era associato a un rischio relativo (RR) di 0,90 (intervallo di confidenza del 95%: 0,82–1,00; I² = 0%). La completa assenza di eterogeneità statistica tra gli studi (I² = 0%) suggerisce un effetto protettivo costante. Sebbene l'estremo inferiore dell'intervallo di confidenza tocchi il valore 1,00, la stima puntuale indica una riduzione del rischio del 10% con un maggiore consumo di yogurt. Il meccanismo protettivo potrebbe coinvolgere composti bioattivi derivati dalla fermentazione e i probiotici presenti nello yogurt.

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Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence

Autori: Abargouei AS, Abrams SA, Ahearn TU, Alexander DD, Anne Raben, Arne Astrup, Astrup A, Astrup A, Astrup A, Aune D, Aune D, Aune D, Beavers KM, Beavers KM, Bendtsen LQ, Bergholdt HK, Berneis KK, Bischoff-Ferrari HA, Bolland MJ, Booth AO, Bácsi K, Cauley JA, Chen M, Chowdhury R, de Goede J, Dietz WH, Doidge JC, Dong JY, Dror DK, Ellis D, Frid AH, Gao D, Genkinger JM, Gijsbers L, Gilbert JA, Heyman MB, Hjerpsted J, Holt PR, Holt PR, Host A, Hou R, Hu D, Huncharek M, Huncharek M, Huth PJ, Ian Givens, Jakobsen MU, Ji J, Kalkwarf HJ, Kanis JA, Karagas MR, Keum N, Krauss RM, Laaksonen MA, Lamprecht SA, Larsson SC, Latino-Martel P, Le Louer B, Li F, Lorenzen JK, Lu L, Maersk M, Maghsoudi Z, Mao QQ, Merritt MA, Michaelsson K, Mora S, Mursu J, Musunuru K, Newmark HL, Nilsson M, O'Sullivan TA, Onning G, Paganini-Hill A, Park YW, Power ML, Qin LQ, Raziani F, Rice BH, Rideout TC, Rizzoli R, Roddam AW, Rozen P, Sabita S. Soedamah-Muthu, Savaiano DA, Schoemaker AA, Sieber R, Sjogren P, Soedamah-Muthu SS, Soedamah-Muthu SS, Soerensen KV, St-Pierre AC, Tanja Kongerslev Thorning, Thorning TK, Tine Tholstrup, Tong X, Travis RC, Wang C, Weaver CM, Yang Y, Yu Y, Zang J, Zheng H

Pubblicato: 1 gennaio 2016

Una revisione sistematica che ha valutato la totalità delle evidenze scientifiche provenienti da meta-analisi ha rilevato che il consumo di latte e derivati era inversamente correlato al rischio di cancro al seno. Questo risultato si inserisce in un quadro più ampio, in cui i latticini hanno dimostrato associazioni inverse con diversi tipi di cancro, tra cui quello del colon-retto, della vescica e dello stomaco. Le analisi aggregate di studi osservazionali hanno fornito evidenze coerenti a sostegno del ruolo protettivo del consumo di latticini contro lo sviluppo del cancro al seno.

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Dieta e câncer no Nordeste do Brasil: avaliação da relação entre alimentação e consumo de grupos de alimentos e câncer de mama

Autori: COSTA, Maria José de Carvalho, FISBERG, Regina Mara, LATORRE, Maria do Rosário Dias de Oliveira, LIMA, Flávia Emília Leite de

Pubblicato: 1 aprile 2008

Studio caso-controllo condotto in un ospedale nel nord-est del Brasile, che ha coinvolto 183 donne (89 con diagnosi di tumore al seno confermata tramite esame istologico e 94 donne di controllo dello stesso gruppo di età, tra i 30 e gli 80 anni). È stata effettuata una valutazione della dieta, suddividendo i gruppi alimentari in tre categorie in base alla frequenza di consumo, e sono state analizzate le correlazioni mediante regressione logistica multipla non condizionata. Il consumo di latte e derivati ha mostrato una forte associazione con la riduzione del rischio di tumore al seno, confrontando il gruppo con il più alto livello di consumo con quello con il livello più basso.

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