Peneliti Penyakit

Daging merah

HindariHati-hati

2 studi · 2 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 15 Februari 2026

Daging merah – Kanker pankreas
Hindari1 studi

Hindari daging merah untuk mengurangi risiko kanker pankreas.

Konsumsi daging merah menunjukkan estimasi titik tertinggi untuk kanker pankreas di antara semua jenis kanker dalam penelitian ini, yang mengindikasikan hubungan yang sangat kuat sehingga perlu dihindari.

Bukti

Red meat and cancer risk in a network of case-control studies focusing on cooking practices

Penulis: Bosetti, C., Di Maso, M., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Libra, M., Montella, M., Negri, E., Polesel, J., Serraino, D., Talamini, R., Zucchetto, A.

Diterbitkan: 2 Agustus 2017

Jaringan studi kasus-kontrol dengan 326 kasus kanker pankreas dan 11.656 kontrol (Italia dan Swiss, 1991-2009) menemukan bahwa setiap peningkatan asupan daging merah sebesar 50 g/hari dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker pankreas sebesar 51% (OR = 1,51; 95% CI: 1,25-1,82), rasio odds tertinggi di antara semua 13 lokasi kanker yang diteliti. Hasil disesuaikan dengan faktor-faktor pengganggu yang diketahui melalui model regresi logistik berganda.

CORELihat sumber →
Hati-hati1 studi

Batasi konsumsi daging merah untuk menurunkan risiko kanker pankreas.

Konsumsi daging merah yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker pankreas yang relatif kecil. Mengurangi konsumsi dapat membantu menurunkan risiko, terutama bagi individu dengan faktor risiko lain seperti riwayat keluarga, diabetes, atau obesitas.

Bukti

Interethnic differences in pancreatic cancer incidence and risk factors: The Multiethnic Cohort.

Penulis: Haiman, Christopher A, Huang, Brian Z, Le Marchand, Loic, Monroe, Kristine R, Pandol, Stephen J, Setiawan, Veronica Wendy, Stram, Daniel O, Wilkens, Lynne R, Zhang, Zuo-Feng

Diterbitkan: 1 Juli 2019

Di antara 184.559 peserta dalam Studi Kohort Multietnis dengan rata-rata masa tindak lanjut 16,9 tahun, asupan daging merah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker pankreas (RR 1,17, 95% CI 1,00-1,36). Meskipun interval kepercayaan mendekati nilai nol, konsumsi daging merah diidentifikasi sebagai salah satu faktor risiko yang dapat dimodifikasi yang berkontribusi terhadap kejadian kanker pankreas di berbagai kelompok etnis. Peningkatan risiko sebesar 17% ini, meskipun kecil, menunjukkan adanya modifikasi diet yang dapat ditindaklanjuti.

CORELihat sumber →