Sayuran

Disarankan

3 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 19 Februari 2026

Disarankan3 studi

Peningkatan konsumsi sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko kanker paru-paru sebesar 34–42%.

Tiga penelitian yang melibatkan lebih dari 204.000 peserta secara konsisten menunjukkan adanya hubungan perlindungan antara konsumsi sayuran dan kanker paru-paru. Sebuah meta-analisis dari 18 penelitian (202.969 individu, 5.517 kasus) menemukan bahwa konsumsi wortel tertinggi menurunkan risiko kanker paru-paru sebesar 42% (OR 0,58, 95% CI 0,45–0,74), dengan efek terkuat pada adenokarsinoma (OR 0,34). Sebuah studi kasus-kontrol di Montreal (1.105 kasus, 1.449 kontrol) menunjukkan bahwa konsumsi β-karoten dalam jumlah tinggi menurunkan risiko sebesar 34% (OR 0,66, 95% CI 0,51–0,84), dengan perlindungan yang tetap ada pada perokok berat dan di berbagai subtipe histologis. Sebuah studi kasus-kontrol di Iran (242 kasus, 484 kontrol) mengkonfirmasi bahwa konsumsi sayuran merupakan faktor perlindungan independen yang signifikan (P = 0,001). Bukti ini mendukung dimasukkannya berbagai jenis sayuran—terutama yang kaya akan karotenoid seperti wortel—ke dalam pola makan sehari-hari untuk mengurangi risiko kanker paru-paru.

Bukti

Is carrot consumption associated with a decreased risk of lung cancer? A meta-analysis of observational studies

Penulis: Fu, Wenning, Gan, Yong, Jiang, Heng, Li, Hui, Lu, Zuxun, Lyu, Chuanzhu, Song, Fujian, Wang, Chao, Xu, Hongbin, Yan, Shijiao, Yang, Wei

Diterbitkan: 14 September 2019

Meta-analisis dari 18 studi observasional (17 studi kasus-kontrol, 1 kohort prospektif) yang melibatkan 202.969 individu dan 5.517 pasien kanker paru-paru. Membandingkan konsumsi wortel tertinggi dengan terendah, OR gabungan adalah 0,58 (95% CI 0,45–0,74), menunjukkan penurunan risiko sebesar 42%. Analisis subkelompok berdasarkan jenis kanker paru-paru menunjukkan hubungan terkuat untuk adenokarsinoma (OR 0,34, 95% CI 0,15–0,79) dan jenis campuran (OR 0,61, 95% CI 0,46–0,81). Hasil untuk karsinoma sel skuamosa (OR 0,52, 95% CI 0,19–1,45), karsinoma sel kecil (OR 0,43, 95% CI 0,12–1,59), dan karsinoma sel besar (OR 0,40, 95% CI 0,10–1,57) menunjukkan penurunan yang tidak signifikan. Analisis sensitivitas mengonfirmasi stabilitas temuan.

Lihat sumber →

Inverse Association between Dietary Intake of Selected Carotenoids and Vitamin C and Risk of Lung Cancer.

Penulis: Koushik, Anita, Parent, Marie-Elise, Rousseau, Marie-Claude, Shareck, Martine, Siemiatycki, Jack

Diterbitkan: 1 Januari 2017

Sebuah studi kasus-kontrol berbasis populasi di Montreal (1996-2002) dengan 1.105 kasus kanker paru dan 1.449 kontrol menilai asupan makanan dari 49 jenis buah dan sayuran. Asupan β-karoten pada sepertiga atas dibandingkan sepertiga bawah dikaitkan dengan OR sebesar 0,66 (95% CI = 0,51-0,84), yang menunjukkan penurunan risiko kanker paru sebesar 34% setelah disesuaikan dengan faktor perancu potensial termasuk riwayat merokok yang terperinci. Asosiasi protektif juga diamati pada perokok berat pria dan di seluruh subtipe histologis termasuk karsinoma sel skuamosa, adenokarsinoma, dan karsinoma sel kecil.

Lihat sumber →

Nutrition and lung cancer: a case control study in Iran

Penulis: A-S Keck, AB Miller, AJ Cross, Ali Moghadas Jafari, AM Tarrazo-Antelo, B Tudek, C Galeone, CH MacLean, CL Prosser, D Feskanich, DO Edem, E De Stefani, E Riboli, Esmaeil Mortaz, FB Hu, Forouzan Mohammadi, H Skuladottir, H Skuladottir, HK Biesalski, J Akan, JC van der Pols, JM Cook-Mills, JW Lampe, Kian Khodadad, L Kutikova, LB Link, LC Yong, M Garcia, M Hosseini, Mahmoud Yousefifard, Makan Sadr, Mansour Rezaei, MJ Roth, Mohammad Reza Masjedi, Mostafa Hosseini, MR Masjedi, N Tasevska, P Brennan, P Brennan, Parisa Adimi Naghan, PD Schneider, PW Parodi, R Rani, R Sinha, RA Breslow, RA Smith, S Berdnikovs, S Chang, Shervin Taslimi, T Takezaki, TJ Key, TJ Smith, VI Sayin, WC Willett

Diterbitkan: 1 Januari 2014

Sebuah studi kasus-kontrol yang melibatkan 242 pasien kanker paru-paru dan 484 kontrol yang sesuai (2002-2005) menemukan bahwa konsumsi sayuran merupakan faktor pelindung yang signifikan terhadap kanker paru-paru dalam analisis regresi logistik kondisional multivariat (P = 0,001). Partisipan dicocokkan berdasarkan usia, jenis kelamin, dan tempat tinggal, dan dokter terlatih melakukan wawancara standar untuk menilai asupan makanan.

Lihat sumber →