Hidangan laut

Hati-hati

2 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 4 Februari 2026

Hati-hati2 studi

Konsumsi makanan laut dapat meningkatkan kadar asam urat dan risiko penyakit asam urat, terutama pada wanita.

Bukti dari 2 studi yang melibatkan lebih dari 800 peserta dalam satu kohort dan 33 studi kohort dalam tinjauan sistematis mengaitkan asupan makanan laut dengan risiko asam urat. Sebuah studi prospektif selama 12 bulan terhadap 812 pria menemukan bahwa mereka yang berada di kuintil konsumsi makanan laut tertinggi memiliki kadar asam urat serum 0,41 mg/dl lebih tinggi daripada kuintil terendah (95% CI 0,19-0,63; P = 0,005). Perbedaan gender cukup mencolok: sebuah tinjauan sistematis menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih banyak ikan dan kerang memiliki risiko asam urat 36% lebih tinggi (HR 1,36, 95% CI 1,12-1,65), sementara pria tidak menunjukkan peningkatan yang signifikan secara statistik (HR 1,02, 95% CI 0,86-1,22). Mereka yang menderita asam urat atau memiliki kadar asam urat tinggi sebaiknya mengurangi asupan makanan laut, terutama kerang dan ikan kaya purin, dengan wanita mungkin perlu lebih berhati-hati.

Bukti

Gender-specific risk factors for gout: a systematic review of cohort studies

Penulis: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward

Diterbitkan: 1 Desember 2019

Tinjauan sistematis menemukan perbedaan gender dalam risiko asam urat terkait makanan laut. Wanita menunjukkan risiko yang secara signifikan lebih besar terkait dengan konsumsi ikan dan kerang yang lebih tinggi (HR 1,36, 95% CI 1,12-1,65) dibandingkan dengan pria (HR 1,02, 95% CI 0,86-1,22). Ini menunjukkan peningkatan risiko kejadian asam urat sebesar 36% pada wanita yang mengonsumsi lebih banyak makanan laut, sementara pria tidak menunjukkan peningkatan yang signifikan secara statistik. Tinjauan ini mencakup 33 studi kohort dengan 20 di antaranya secara langsung membandingkan faktor risiko berdasarkan gender.

Lihat sumber →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Penulis: Babiker, Muhammed Ali

Diterbitkan: 27 November 2015

Dalam studi kohort prospektif selama 12 bulan terhadap 812 pria tanpa riwayat asam urat sebelumnya, asupan makanan dinilai setiap bulan. Kadar asam urat serum meningkat seiring dengan peningkatan konsumsi makanan laut. Pria dalam kuintil tertinggi asupan makanan laut memiliki kadar asam urat 0,41 mg/dl lebih tinggi daripada mereka yang berada dalam kuintil terendah (95% CI 0,19-0,63; P = 0,005 untuk tren). Analisis multivariat menunjukkan bahwa pria dalam kuintil asupan makanan laut tertinggi memiliki peningkatan risiko relatif terkena asam urat.

Lihat sumber →