Fruktosa

HindariHati-hati

2 studi · 2 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 3 Februari 2026

Hindari1 studi

Kurangi asupan fruktosa untuk menurunkan risiko asam urat.

Konsumsi fruktosa diteliti sebagai faktor risiko diet untuk penyakit asam urat. Fruktosa unik di antara gula lainnya karena kemampuannya meningkatkan produksi asam urat melalui jalur degradasi purin.

Bukti

Gender-specific risk factors for gout: a systematic review of cohort studies

Penulis: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward

Diterbitkan: 1 Desember 2019

Tinjauan sistematis ini meneliti konsumsi fruktosa sebagai faktor risiko spesifik untuk kejadian asam urat. Dari 33 studi kohort yang dicari di MEDLINE, EMBASE, CINAHL, dan Cochrane Library hingga Maret 2019, asupan fruktosa dianalisis bersama dengan faktor diet lainnya. Tinjauan ini menemukan bahwa sebagian besar faktor risiko diet menunjukkan efek serupa di antara kedua jenis kelamin dalam 20 studi (60,6%) yang secara langsung membandingkan pria dan wanita di populasi umum dan pengaturan perawatan primer.

Lihat sumber →

Hati-hati1 studi

Hindari kalori fruktosa berlebih untuk membantu mengelola asam urat.

Karena hiperurisemia dikaitkan dengan asam urat, mengelola asupan fruktosa sangat relevan bagi penderita asam urat. Temuan kuncinya adalah fruktosa itu sendiri tidak bermasalah jika menggantikan karbohidrat lain dalam jumlah kalori yang sama, tetapi mengonsumsi fruktosa dalam jumlah besar yang menambah kalori berlebih pada diet dapat meningkatkan kadar asam urat, yang berpotensi memicu serangan asam urat.

Bukti

The Effects of Fructose Intake on Serum Uric Acid Vary among Controlled Dietary Trials1234

Penulis: Adrian I. Cozma, Alberti, Alexandra L. Jenkins, Amanda J. Carleton, American Diabetes Bantle, Anderson, Arash Mirrahimi, Ardern, Bantle, Becker, Begg, Blayo, Bomback, Canadian Diabetes Association Clinical Practice Guidelines Expert Committee, Choi, Choi, Crapo, Crapo, Cyril W. C. Kendall, D. David Wang, David J. A. Jenkins, Denzer, Egger, Elbourne, Ford, Furukawa, Förster, Gao, Grigoresco, Hallfrisch, Heyland, Huttunen, John L. Sievenpiper, Johnson, Johnson, Joseph Beyene, Jüni, Kneepkens, Koh, Lathyris, Laura Chiavaroli, Lawrence A. Leiter, Livesey, Lê, Madero, Mann, Marco Di Buono, Marriott, Matthew E. Yu, Miller, Moher, Moher, Nakagawa, Ngo Sock, Osei, Osei, Perez-Pozo, Pillinger, Reiser, Russell J. de Souza, Sievenpiper, Stirpe, Sumino, Sun, Thomas M. S. Wolever, Vanessa Ha, Zhu

Meta-analisis dari 21 uji coba terkontrol (425 peserta) menemukan bahwa substitusi fruktosa isokalorik untuk karbohidrat lain tidak memengaruhi asam urat [MD = 0,56 μmol/L (95% CI: −6,62, 7,74)]. Suplementasi fruktosa hiperkalorik pada 213–219 g/hari (+35% kelebihan energi) secara signifikan meningkatkan asam urat [MD = 31,0 mmol/L (95% CI: 15,4, 46,5)] pada peserta non-diabetes. Temuan ini menunjukkan bahwa makanan yang mengandung fruktosa dapat diterima jika dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang kalori, tetapi konsumsi fruktosa berlebih yang menambah asupan kalori total harus dibatasi.

Lihat sumber →