Alkohol

HindariHati-hati

4 studi · 2 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Hindari3 studi

Konsumsi alkohol secara langsung meningkatkan risiko kanker kerongkongan, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Dalam tiga penelitian yang melibatkan lebih dari 2.000 peserta, alkohol terbukti sebagai zat penyebab kanker pada kasus kanker esofagus. IARC mengklasifikasikan minuman beralkohol sebagai zat penyebab kanker bagi manusia, dengan kanker esofagus termasuk di antara empat jenis tumor yang paling terkait erat. Sebuah studi kasus-kontrol terhadap 68 pasien kanker esofagus dan 505 kelompok kontrol menemukan bahwa konsumsi alkohol berat (42 gelas atau lebih per minggu) berperan sebagai faktor penting, memperkuat risiko kanker akibat paparan pola makan lainnya (OR = 2,8). Studi kasus-kontrol kedua yang melibatkan 395 kasus karsinoma sel skuamosa esofagus dan 1.066 kelompok kontrol mengonfirmasi bahwa alkohol merupakan faktor risiko independen setelah disesuaikan dengan kebiasaan merokok. Data populasi Denmark menunjukkan peningkatan konsumsi alkohol per kapita dari 4 menjadi 11-12 liter etanol murni setiap tahun (1955-1990), yang sejalan dengan peningkatan penyakit terkait alkohol. Mengurangi asupan hingga tingkat sedang secara signifikan menurunkan risiko, meskipun bahkan konsumsi harian dalam jumlah sedang pun tetap meningkatkan risiko kanker.

Bukti

Cigarette tar yield and risk of upper digestive tract cancers: case-control studies from Italy and Switzerland

Penulis: Altieri, A., Bosetti, C., Conti, E., Dal Maso, L., Franceschi, S., Gallus, S., La Vecchia, C., Levi, F., Negri, E., Zambon, P.

Diterbitkan: 2 Agustus 2017

Dalam studi kasus-kontrol yang melibatkan 395 kasus karsinoma sel skuamosa esofagus dan 1.066 kelompok kontrol yang diseimbangkan dari Italia dan Swiss (1992-1999), konsumsi alkohol dikendalikan sebagai faktor perancu utama dalam semua analisis multivariat. Studi ini secara eksplisit mengidentifikasi alkohol, bersama dengan tembakau, sebagai salah satu faktor risiko utama yang telah ditetapkan untuk kanker esofagus di negara-negara maju. Rasio peluang untuk merokok dihitung setelah disesuaikan dengan konsumsi alkohol, sehingga menegaskan peran independennya dalam karsinogenesis pada saluran pencernaan bagian atas.

Lihat sumber →

Maize and Risk of Cancers of the Oral Cavity, Pharynx, and Esophagus in Northeastern Italy

Penulis: Barón, Anna E., Bidoli, Ettore, Franceschi, Silvia, La Vecchia, Carlo

Diterbitkan: 2 Agustus 2017

Di antara 68 pasien kanker esofagus dan 505 kelompok kontrol di Italia bagian timur laut, peningkatan risiko kanker esofagus yang terkait dengan konsumsi jagung yang sering (OR = 2,8, sangat signifikan) hanya diamati pada peminum berat yang mengonsumsi 42 minuman beralkohol atau lebih per minggu. Populasi studi memiliki tingkat penggunaan alkohol yang sangat tinggi. Interaksi antara konsumsi alkohol berat dan diet kaya jagung ini, yang mungkin diperantarai oleh kekurangan niasin dan riboflavin, menunjukkan bahwa konsumsi alkohol berat adalah faktor penting dalam karsinogenesis esofagus pada populasi yang mengonsumsi jagung.

Lihat sumber →

Report from the working group on diet and cancer.

Penulis: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Diterbitkan: 1 Januari 1993

Kelompok kerja tersebut menyetujui klasifikasi IARC terhadap minuman beralkohol sebagai zat penyebab kanker pada manusia, dengan kanker esofagus termasuk di antara 4 jenis tumor yang paling terkait erat. Konsumsi alkohol per kapita pada orang dewasa di Denmark meningkat dari 4 liter menjadi 11-12 liter etanol murni setiap tahunnya antara tahun 1955 dan 1990, setara dengan 2-3 minuman per hari. Peningkatan bersamaan dalam jumlah kasus penyakit terkait alkohol akut juga tercatat selama periode ini. Kesimpulan yang dicapai adalah bahwa sebagian besar kanker esofagus yang disebabkan oleh alkohol merupakan akibat dari konsumsi alkohol berlebihan, dan mengurangi asupan hingga tingkat sedang akan menurunkan risiko secara signifikan, sambil mengakui bahwa bahkan konsumsi harian dalam jumlah sedang pun dapat meningkatkan risiko kanker.

Lihat sumber →

Hati-hati1 studi

Membatasi konsumsi alkohol dikaitkan dengan penurunan risiko kanker esofagus sebesar 18% untuk setiap peningkatan nilai pada skala pengukuran.

Pembatasan konsumsi alkohol merupakan salah satu bagian dari Rekomendasi Pencegahan Kanker yang dikeluarkan oleh WCRF/AICR. Kepatuhan terhadap panduan gaya hidup ini menunjukkan hubungan perlindungan yang kuat terhadap risiko kanker esofagus pada kelompok penelitian besar ini.

Bukti

Abbreviated Score to Assess Adherence to the 2018 WCRF/AICR Cancer Prevention Recommendations and Risk of Cancer in the UK Biobank

Penulis: Celis-Morales C, Ho FK, Malcomson FC, Mathers JC, Parra-Soto S, Sharp L

Diterbitkan: 9 Januari 2024

Sebuah studi prospektif terhadap 288.802 peserta UK Biobank yang tidak menderita kanker pada awal penelitian (usia rata-rata 56,2 tahun, median tindak lanjut 8,2 tahun, IQR 7,4–8,9) mengevaluasi skor kepatuhan WCRF/AICR yang disederhanakan, termasuk pembatasan konsumsi alkohol. Setiap peningkatan 1 poin dikaitkan dengan penurunan risiko kanker esofagus sebesar 18% (HR 0,82; 95% CI 0,75–0,90). Dari total 23.448 diagnosis kanker, kanker esofagus menunjukkan hubungan terbalik terkuat ketiga dari sembilan jenis kanker berdasarkan lokasi spesifiknya. Model Cox proporsional multivariabel disesuaikan untuk faktor perancu.

Lihat sumber →