Penulis: Bordoni, Allessandra, Dansesi, Francesca, Dardevet, Dominique, Dupont, Didier, Fernandez, Aida S., Gille, Doreen, Nunes dos Santos, Claudia, Pinto, Paula, Re, Roberta, Remond, Didier, SHAHAR, DANIT, Vergères, Guy
Diterbitkan: 1 Mei 2015
Tinjauan sistematis terhadap 52 uji klinis yang meneliti produk susu dan peradangan menemukan efek yang berbeda berdasarkan status kesehatan. Meskipun skor inflamasi (IS) secara keseluruhan menunjukkan aktivitas anti-inflamasi untuk sebagian besar subjek, stratifikasi berdasarkan status kesehatan mengungkapkan bahwa subjek yang alergi terhadap susu sapi menunjukkan respons pro-inflamasi terhadap konsumsi produk susu. IS menunjukkan aktivitas pro-inflamasi secara khusus pada subkelompok alergi ini, yang sangat kontras dengan efek anti-inflamasi yang diamati pada subjek dengan gangguan metabolisme.
Lihat sumber →