Biji-bijian utuh

Disarankan

2 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Biji-bijian utuh – Penyakit Jantung Koroner

Disarankan2 studi

Mengonsumsi tiga porsi biji-bijian utuh setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner sebesar 19%.

Sebuah meta-analisis dari 7 studi prospektif menemukan risiko relatif sebesar 0,81 (95% CI: 0,75–0,87) untuk penyakit jantung koroner setiap peningkatan asupan biji-bijian utuh sebesar 90 g/hari—setara dengan tiga porsi seperti dua potong roti dan satu mangkuk sereal. Penurunan risiko terus berlanjut hingga 210–225 g/hari. Sebuah tinjauan komprehensif yang mencakup 185 studi prospektif dan hampir 135 juta orang-tahun mengonfirmasi penurunan sebanding sebesar 15–30% ketika membandingkan kelompok dengan konsumsi biji-bijian utuh tertinggi versus terendah, dengan pola hubungan dosis-respons yang menunjukkan potensi hubungan sebab akibat. Roti gandum utuh, sereal sarapan, dan penambahan dedak masing-masing berkontribusi secara independen terhadap penurunan risiko, sementara biji-bijian olahan dan nasi putih tidak menunjukkan manfaat apa pun. Tingkat keyakinan GRADE dinilai rendah hingga sedang, dan perkiraan gabungan tetap kuat di seluruh analisis sensitivitas.

Bukti

Carbohydrate quality and human health:a series of systematic reviews and meta-analyses

Penulis: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola

Diterbitkan: 2 Februari 2019

Dalam 185 studi prospektif yang mencakup hampir 135 juta tahun orang, konsumsi biji-bijian utuh menghasilkan pola penurunan risiko yang serupa dengan serat makanan untuk penyakit jantung koroner, dengan pengurangan sebanding sebesar 15-30% ketika membandingkan kelompok konsumen tertinggi dan terendah. Hasil dari studi prospektif dan uji klinis saling melengkapi, dan bukti hubungan dosis-respons menunjukkan potensi hubungan sebab akibat. Penilaian GRADE memberikan peringkat kepastian bukti sebagai rendah hingga sedang untuk hasil yang berkaitan dengan biji-bijian utuh. Estimasi gabungan efek acak tetap kuat melalui analisis sensitivitas dan meta-regresi.

Lihat sumber →

Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

Penulis: Aune, D, Boffetta, P, Fadnes, LT, Giovannucci, E, Greenwood, DC, Keum, N, Norat, T, Riboli, E, Tonstad, S, Vatten, LJ

Diterbitkan: 1 Januari 2016

Meta-analisis dari 7 studi prospektif menemukan risiko relatif gabungan sebesar 0,81 (95% CI: 0,75-0,87, I²=9%) untuk penyakit jantung koroner per peningkatan 90g/hari dalam asupan biji-bijian utuh, setara dengan tiga porsi seperti dua potong roti dan satu mangkuk sereal. Penurunan risiko diamati hingga asupan 210-225g/hari (tujuh hingga tujuh setengah porsi per hari). Hasilnya konsisten ketika dikelompokkan berdasarkan insiden versus mortalitas. Roti biji-bijian utuh, sereal sarapan biji-bijian utuh, dan dedak tambahan masing-masing secara independen terkait dengan penurunan risiko. Tidak ditemukan hubungan dengan biji-bijian olahan, nasi putih, total nasi, atau total biji-bijian.

Lihat sumber →