Buah-buahan dan sayuran

Dalam sebuah studi kohort prospektif yang melibatkan 288.802 peserta UK Biobank (usia rata-rata 56,2 tahun, durasi tindak lanjut median 8,2 tahun, IQR 7,4–8,9), skor singkat yang menilai kepatuhan terhadap lima rekomendasi WCRF/AICR—termasuk asupan buah, sayuran, dan serat makanan—berkorelasi terbalik dengan kanker kolorektal. Setiap peningkatan 1 poin menghasilkan penurunan risiko sebesar 14% (HR 0,86; 95% CI 0,83–0,90). Total terdapat 23.448 kasus diagnosis kanker selama periode tindak lanjut. Model Cox multivariabel yang disesuaikan untuk faktor perancu mengonfirmasi adanya korelasi signifikan.

Lihat sumber →

Tinjauan sistematis ini mengenai interaksi antara daging dan gen dalam karsinogenesis kolorektal, yang diperoleh dari penelusuran PubMed dan Embase menghasilkan 239 catatan awal, mengidentifikasi konsumsi buah dan sayur yang tinggi sebagai faktor pelindung terhadap kanker kolorektal berdasarkan evaluasi komprehensif World Cancer Research Fund tahun 2014. Tinjauan ini menunjukkan bahwa daging memicu kanker kolorektal melalui jalur inflamasi—dengan interaksi gen-daging yang signifikan secara statistik ditemukan untuk PTGS2/COX-2 (Pint = 0,006), IL10 (Pint = 0,04), dan NFKB1 (Pint = 0,03)—dan melalui mekanisme kerusakan DNA. Buah dan sayur dapat melawan proses pro-karsinogenik ini. WCRF menyimpulkan bahwa perubahan gaya hidup, termasuk peningkatan konsumsi buah dan sayur, dapat mencegah hingga setengah dari semua kasus kanker kolorektal.

Lihat sumber →

Kelompok kerja yang mencapai kesepakatan menyimpulkan bahwa peningkatan konsumsi sayuran dan buah secara konsisten terkait dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker dalam studi epidemiologi, dan mengategorikan bukti tersebut sebagai bukti yang kuat. Beberapa zat penghambat tumor yang telah diidentifikasi meliputi asam askorbat, tokopherol, karotenoid, isotiosianat, dititiotion, flavon, indol, polifenol, terpen, dan alilsulfida. Banyak agen pelindung kanker adalah antioksidan atau merangsang mekanisme antioksidasi alami. Populasi Denmark hanya menunjukkan sedikit peningkatan dalam konsumsi buah dan sayuran sejak tahun 1975, dengan kadar faktor antioksidan pelindung yang moderat hingga rendah, termasuk selenium, askorbat, tokopherol, dan beta-karoten dalam pola makan mereka.

Lihat sumber →

Dalam studi kasus-kontrol terhadap 80 pasien kanker kolorektal dan 80 kontrol yang disesuaikan frekuensinya di Ardabil, Iran, perbedaan signifikan diamati antara kedua kelompok dalam asupan sayuran (p<0,05). Kesimpulannya, konsumsi sayuran dan buah yang rendah merupakan faktor risiko independen untuk kejadian kanker kolorektal. Populasi penelitian meliputi 43 laki-laki (53,8%) dan 37 perempuan (46,2%), dengan kasus yang tersebar di berbagai kelompok usia: 12,5% di bawah 40 tahun, 42,5% berusia 41-60 tahun, dan 45% di atas 61 tahun.

Lihat sumber →