Sayuran Cruciferae

Disarankan

3 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Disarankan3 studi

Konsumsi sayuran silangan secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal sebesar 17%.

Tiga studi kasus-kontrol yang melibatkan lebih dari 16.000 peserta secara konsisten menghubungkan konsumsi sayuran silangan dengan penurunan risiko kanker kolorektal. Dalam studi terbesar (2.390 kasus, 11.492 kontrol di Italia dan Swiss), asupan sayuran silangan mingguan menghasilkan rasio peluang sebesar 0,83 (penurunan risiko 17%) setelah penyesuaian multivariat. Sebuah studi di Hong Kong (822 kasus, 926 kontrol) mengonfirmasi hubungan dosis-respons, dengan penurunan risiko secara bertahap pada berbagai tingkat asupan untuk kanker kolon dan rektum. Dukungan mekanistik berasal dari Studi Kesehatan Masyarakat Tionghoa Singapura (63.000 peserta), di mana isotiosianat—senyawa bioaktif yang banyak terdapat dalam brokoli, kubis, dan kale—memodifikasi risiko kanker kolorektal melalui interaksi gen-diet (P = 0,01), dengan asupan yang lebih tinggi terkait dengan rasio peluang protektif sebesar 0,56 (95% CI: 0,36–0,86). Senyawa ini menghambat proliferasi sel dan menginduksi apoptosis pada sel kanker. Konsumsi sayuran silangan mingguan atau lebih sering merupakan strategi diet praktis untuk mengurangi risiko kanker kolorektal.

Bukti

Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies

Penulis: Bosetti, C., Filomeno, M., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Montella, M., Negri, E., Polesel, J., Riso, P., Talamini, R.

Diterbitkan: 2 Agustus 2017

Di antara 2390 kasus kanker kolorektal dan 11492 kontrol rumah sakit dalam jaringan studi kasus-kontrol yang dilakukan di Italia dan Swiss, konsumsi sayuran silangan mingguan dibandingkan dengan tidak mengonsumsi atau hanya sesekali mengonsumsi menghasilkan rasio odds multivariat yang signifikan secara statistik sebesar 0,83, yang menunjukkan risiko kanker kolorektal 17% lebih rendah. Ukuran sampel kasus kolorektal yang besar menjadikan ini salah satu temuan paling kuat dalam penelitian ini. Semua kasus merupakan kasus baru dan dikonfirmasi secara histologis.

Lihat sumber →

The effect of the cyclin D1 (CCND1) A870G polymorphism on colorectal cancer risk is modified by glutathione-S-transferase polymorphisms and isothiocyanate intake in the Singapore Chinese Health Study

Penulis: Berg, David Van Den, Ceschi, Michela, Koh, Woon-Puay, Probst-Hensch, Nicole M., Sun, Can-Lan, Yu, Mimi C.

Diterbitkan: 2 Agustus 2017

Dalam studi kasus-kontrol bersarang di dalam Studi Kesehatan Masyarakat Tionghoa Singapura (63.000 peserta; 300 kasus KNK, 1.169 kontrol), asupan isotiosianat rendah dalam makanan dikombinasikan dengan profil GST yang sangat aktif dan alel A CCND1 berhubungan dengan peningkatan dua kali lipat risiko kanker kolorektal (OR = 2,05; 95% CI: 1,10-3,82). Di antara subjek dengan asupan ITC lebih tinggi atau profil genetik lainnya, alel A CCND1 justru berhubungan dengan penurunan risiko (OR = 0,56; 95% CI: 0,36-0,86). Interaksi gen-diet secara statistik signifikan (P = 0,01). Isotiosianat, yang banyak terdapat dalam sayuran silangan seperti brokoli, kubis, dan kale, menunjukkan sifat pelindung kanker melalui penghambatan proliferasi sel dan induksi apoptosis melalui jalur pro-oksidan pada sel target.

Lihat sumber →

A case-control study on environmental and familial risk factors for colorectal cancer in Hong Kong: dietary determinants of colorectal cancer risk

Penulis: Ho, JWC, Lam, TH, Yuen, ST

Diterbitkan: 1 Januari 2006

Dalam studi kasus-kontrol yang melibatkan 822 kasus dan 926 kontrol ini, konsumsi harian semua jenis sayuran, sayuran dari keluarga cruciferous, dan buah-buahan masing-masing berhubungan dengan penurunan risiko kanker usus besar dan rektum pada analisis univariat. Untuk setiap kelompok makanan, risiko berkurang secara bertahap seiring dengan peningkatan kuantil konsumsi harian. Serat kasar, komponen utama dalam sayuran, diidentifikasi sebagai nutrisi pelindung independen terhadap kanker usus besar pada analisis multivariat, yang mendukung kemungkinan biologis dari hubungan antara konsumsi sayuran dan penurunan risiko kanker.

Lihat sumber →