Biji-bijian utuh

Disarankan

2 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Biji-bijian utuh – Penyakit Kardiovaskular

Disarankan2 studi

Konsumsi rutin biji-bijian utuh dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 22%.

Sebuah meta-analisis dari 10 studi prospektif menemukan penurunan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 22% (RR 0,78, 95% CI: 0,73-0,85) untuk setiap peningkatan konsumsi biji-bijian utuh sebanyak 90g/hari, dengan manfaat yang berlanjut hingga 210-225g/hari. Sebuah kelompok besar dari wilayah Skandinavia yang terdiri dari 120.010 orang dewasa yang diikuti selama lebih dari satu dekade mengonfirmasi temuan ini: menggandakan asupan biji-bijian utuh mengurangi risiko kematian sebesar 11% (MRR 0,89, 95% CI: 0,86-0,91), sementara mereka yang berada dalam kelompok dengan asupan tertinggi menunjukkan penurunan angka kematian sebesar 25-32% dibandingkan dengan kelompok dengan asupan terendah (P_tren < 0,0001). Roti gandum utuh, sereal sarapan, oat, gandum hitam, dan gandum masing-masing menunjukkan hubungan perlindungan yang independen, sedangkan biji-bijian olahan tidak memberikan manfaat apa pun. Menargetkan setidaknya 90g biji-bijian utuh setiap hari—kira-kira tiga porsi—memberikan perlindungan kardiovaskular yang signifikan.

Bukti

Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

Penulis: Aune, D, Boffetta, P, Fadnes, LT, Giovannucci, E, Greenwood, DC, Keum, N, Norat, T, Riboli, E, Tonstad, S, Vatten, LJ

Diterbitkan: 1 Januari 2016

Meta-analisis dari 10 studi prospektif menunjukkan risiko relatif gabungan sebesar 0,78 (95% CI: 0,73-0,85, I²=40%) untuk penyakit kardiovaskular per peningkatan 90g/hari dalam konsumsi biji-bijian utuh. Kurva dosis-respons menunjukkan penurunan risiko yang berlanjut hingga 210-225g/hari. Hasilnya serupa untuk kejadian penyakit dan hasil mortalitas. Dalam seluruh tinjauan 45 studi (64 publikasi), roti gandum utuh, sereal sarapan gandum utuh, dan dedak tambahan secara independen menunjukkan hubungan protektif terhadap penyakit kardiovaskular. Biji-bijian olahan, nasi putih, total nasi, dan total biji-bijian menunjukkan sedikit bukti adanya hubungan.

Lihat sumber →

Whole-grain products and whole grain types are associated with lower all-cause and cause-specific mortality in the Scandinavian HELGA cohort

Penulis: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne

Diterbitkan: 1 Januari 2015

Dalam kelompok penelitian HELGA yang terdiri dari 120.010 orang dewasa Skandinavia berusia 30–64 tahun, yang diikuti mulai tahun 1992–1998 hingga 2008–2009 dengan catatan 7.839 kematian, peningkatan dua kali lipat asupan produk biji-bijian utuh secara keseluruhan dikaitkan dengan MRR (rasio mortalitas relatif) sebesar 0,89 (IK 95% 0,86–0,91) baik pada wanita maupun pria. Membandingkan kuartil tertinggi dengan kuartil terendah dari total produk biji-bijian utuh, MRR adalah 0,68 (IK 95% 0,62–0,75, P_tren < 0,0001) untuk wanita dan 0,75 (IK 95% 0,68–0,81, P_tren < 0,0001) untuk pria. Untuk jenis biji-bijian utuh secara keseluruhan, kuartil tertinggi dibandingkan dengan kuartil terendah menunjukkan MRR sebesar 0,74 (IK 95% 0,67–0,81, P_tren < 0,0001) untuk wanita dan 0,75 (IK 95% 0,68–0,82, P_tren < 0,0001) untuk pria. Sereal sarapan, roti non-putih, serta gandum utuh jenis oat, gandum hitam, dan gandum masing-masing menunjukkan hubungan perlindungan yang independen. Analisis mortalitas berdasarkan penyebab mendukung hasil ini.

Lihat sumber →