Biji-bijian utuh

Disarankan

2 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Disarankan2 studi

Konsumsi biji-bijian utuh dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara yang signifikan.

Dua studi kohort yang melibatkan lebih dari 70.000 wanita menunjukkan bahwa konsumsi biji-bijian utuh berhubungan dengan penurunan risiko kanker payudara. Dalam sebuah kohort di Swedia yang terdiri dari sekitar 60.000 wanita, mereka yang memiliki asupan tinggi biji-bijian utuh dan sayuran mengalami penurunan signifikan dalam tingkat kejadian kanker payudara, sementara wanita dengan asupan rendah biji-bijian utuh menghadapi peningkatan risiko sebesar 60% akibat paparan kadmium melalui makanan. Sebuah kohort prospektif di Spanyol yang melibatkan 10.930 wanita menemukan bahwa kepatuhan tinggi terhadap pola makan pencegahan kanker—termasuk konsumsi biji-bijian utuh—menghasilkan penurunan 73% dalam risiko kanker payudara setelah menopause (HR 0,27, IK 95%: 0,08–0,93). Meskipun studi di Spanyol mengukur skor diet komposit daripada hanya biji-bijian utuh secara terpisah, kedua studi tersebut secara konsisten menempatkan konsumsi biji-bijian utuh sebagai komponen dari pola makan yang melindungi terhadap kanker payudara, terutama pada wanita setelah menopause.

Bukti

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Penulis: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Diterbitkan: 13 Juli 2020

Dalam studi kohort prospektif SUN yang melibatkan 10.930 lulusan perempuan dari universitas di Spanyol yang pada awalnya tidak menderita kanker payudara, skor kepatuhan dengan 8 indikator disusun berdasarkan rekomendasi pencegahan kanker WCRF/AICR tahun 2018, termasuk konsumsi biji-bijian utuh, sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Wanita yang memperoleh skor >5 poin (tingkat kepatuhan lebih tinggi) dibandingkan dengan ≤3 poin memiliki rasio risiko sebesar 0,27 (95% CI: 0,08-0,93) untuk kanker payudara setelah menopause, setelah dilakukan penyesuaian multivariabel, yang menunjukkan penurunan risiko sebesar 73%. Hubungan keseluruhan dengan kanker payudara bersifat invers tetapi tidak signifikan. Efek perlindungan disebabkan oleh gabungan efek dari semua komponen nutrisi dan gaya hidup, bukan hanya satu faktor tunggal.

Lihat sumber →

Dietary cadmium exposure and the risk of hormone-related cancers

Penulis: Julin, Bettina

Diterbitkan: 27 April 2012

Dalam kohort wanita Swedia (~60.000 peserta), pola makan tinggi kadar kadmium tetapi juga tinggi biji-bijian utuh dan sayuran menunjukkan risiko kanker payudara yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan pola makan yang hanya tinggi kadar kadmium. Risiko terbesar (peningkatan 60%) diamati pada wanita dengan kadar kadmium tinggi dan konsumsi biji-bijian utuh serta sayuran yang rendah, dibandingkan dengan wanita dengan kadar kadmium rendah dan asupan biji-bijian utuh serta sayuran yang tinggi. Kontras ini menunjukkan bahwa biji-bijian utuh dan sayuran dapat memberikan penyeimbang pelindung terhadap paparan kadmium dalam makanan dalam konteks perkembangan kanker terkait hormon.

Lihat sumber →