Lemak Jenuh

Hindari

2 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Hindari2 studi

Konsumsi lemak jenuh yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko dan angka kematian akibat kanker payudara.

Dua penelitian—sebuah studi kohort prospektif dan sebuah tinjauan sistematis—secara konsisten menghubungkan peningkatan konsumsi lemak jenuh dengan peningkatan risiko kanker payudara dan hasil kelangsungan hidup yang lebih buruk. Dalam studi kohort terhadap 4.441 wanita dengan kanker payudara invasif, mereka yang berada dalam kelompok tertinggi asupan lemak jenuh mengalami peningkatan 41% dalam angka kematian akibat semua penyebab dibandingkan dengan kelompok terendah (HR = 1,41, 95% CI = 1,06–1,87, P tren = 0,03) selama 7 tahun masa tindak lanjut. Tinjauan sistematis, yang mencakup bukti epidemiologi dari tahun 1990–2003 di berbagai populasi dan desain penelitian, memperkuat hubungan positif antara asupan lemak jenuh dan perkembangan kanker payudara. Meskipun besaran setiap studi bervariasi, bukti secara keseluruhan secara konsisten menunjukkan bahwa mengurangi asupan lemak jenuh merupakan strategi diet praktis untuk menurunkan risiko kanker payudara dan meningkatkan kelangsungan hidup setelah diagnosis.

Bukti

Post-diagnosis dietary factors and survival after invasive breast cancer.

Penulis: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C

Diterbitkan: 1 Juli 2011

Sebuah studi kohort prospektif terhadap 4.441 wanita yang didiagnosis menderita kanker payudara invasif (usia 20-79 tahun, diagnosis pada tahun 1987-1999) menilai pola makan setelah diagnosis melalui kuesioner frekuensi makanan yang terdiri dari 126 pertanyaan. Selama lebih dari 7 tahun masa tindak lanjut, 137 wanita meninggal karena kanker payudara. Setelah disesuaikan dengan usia, status menopause, kebiasaan merokok, stadium kanker, indeks massa tubuh (IMT), aktivitas fisik, dan pengobatan, wanita yang termasuk dalam kelompok tertinggi dibandingkan dengan kelompok terendah dalam hal asupan lemak jenuh memiliki risiko kematian akibat semua penyebab yang jauh lebih tinggi (HR = 1,41, 95% CI = 1,06-1,87, P tren = 0,03). Tren serupa juga diamati untuk tingkat kelangsungan hidup khusus kanker payudara, meskipun hasil ini tidak mencapai signifikansi statistik.

Lihat sumber →

Dietary fat and risk of breast cancer

Penulis: Binukumar, Bhaskarapillai, Mathew, Aleyamma

Diterbitkan: 1 Januari 2005

Sebuah tinjauan sistematis terhadap studi epidemiologi (desain kasus-kontrol dan kohort) yang diterbitkan dari Januari 1990 hingga Desember 2003 mengidentifikasi adanya hubungan positif antara peningkatan konsumsi lemak total dan lemak jenuh dengan perkembangan kanker payudara. Tinjauan ini mensintesis berbagai penelitian pada kelompok populasi yang berbeda, dan secara konsisten menemukan bahwa asupan lemak jenuh yang lebih tinggi berhubungan positif dengan risiko kanker payudara. Meskipun para penulis mencatat bahwa tidak semua studi individual menunjukkan hubungan positif yang kuat, keseluruhan bukti mendukung setidaknya adanya hubungan sedang antara konsumsi lemak jenuh dan peningkatan risiko kanker payudara.

Lihat sumber →