Daging merah dan daging olahan

Hati-hati

2 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Daging merah dan daging olahan – Kanker payudara

Hati-hati2 studi

Membatasi konsumsi daging merah dan olahan dapat menurunkan risiko kanker payudara.

Dua studi kohort yang melibatkan lebih dari 500.000 wanita secara kolektif meneliti pembatasan konsumsi daging merah dan olahan sebagai bagian dari penilaian kepatuhan terhadap upaya pencegahan kanker. Dalam kohort SUN (10.930 wanita), tingkat kepatuhan yang lebih tinggi terhadap rekomendasi WCRF/AICR, termasuk pembatasan daging, menghasilkan penurunan risiko kanker payudara setelah menopause sebesar 73% (HR 0,27, 95% CI: 0,08–0,93). Data dari UK Biobank menunjukkan penurunan risiko yang signifikan sebesar 8% untuk setiap peningkatan satu unit dalam skor kepatuhan pada wanita dengan pola makan yang stabil (HR 0,92, 95% CI: 0,85–0,99). Kedua studi tersebut menilai pembatasan daging merah dan olahan sebagai salah satu komponen dari pola makan yang lebih luas, bukan secara terpisah, sehingga sulit untuk mengukur kontribusi independennya. Hubungan invers yang konsisten dalam dua kohort besar di Eropa mendukung pengurangan konsumsi daging merah dan olahan secara hati-hati untuk pencegahan kanker payudara.

Bukti

Adherence to cancer prevention recommendations and risk of breast cancer in situ in the United Kingdom Biobank

Penulis: Karavasiloglou, Nena, Kühn, Tilman, Pestoni, Giulia, Rohrmann, Sabine

Diterbitkan: 15 November 2022

Sebuah studi kohort yang menggunakan data UK Biobank menyusun skor kepatuhan terhadap upaya pencegahan kanker, yang mencakup pembatasan konsumsi daging merah dan olahan. Di antara wanita yang tidak melaporkan perubahan pola makan dalam 5 tahun sebelumnya, tingkat kepatuhan yang lebih tinggi terhadap rekomendasi gaya hidup gabungan ini secara signifikan terkait dengan penurunan risiko kanker payudara in situ (HR = 0,92 per peningkatan satu unit skor, 95% CI = 0,85–0,99). Secara keseluruhan, studi kohort menunjukkan tren yang tidak signifikan (HR = 0,96, 95% CI = 0,91–1,03). Hubungan terbalik ini konsisten dengan penelitian sebelumnya tentang kanker payudara invasif.

Lihat sumber →

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Penulis: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Diterbitkan: 13 Juli 2020

Studi kohort SUN melibatkan 10.930 lulusan universitas perempuan yang pada awalnya tidak menderita kanker payudara. Konsumsi daging merah dan olahan dinilai sebagai salah satu dari delapan indikator kepatuhan terhadap rekomendasi WCRF/AICR. Tingkat kepatuhan keseluruhan yang lebih tinggi (>5 dibandingkan ≤3 poin) menghasilkan rasio risiko sebesar 0,27 (95% CI: 0,08-0,93) untuk kanker payudara pada wanita pascamenopause setelah penyesuaian multivariabel, yang menunjukkan penurunan sebesar 73%. Efek perlindungan mencerminkan kontribusi gabungan dari semua komponen yang dinilai, termasuk pembatasan konsumsi daging merah dan olahan.

Lihat sumber →