Lemak terhidrogenasi

Hindari

2 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Hindari2 studi

Konsumsi lemak terhidrogenasi dan lemak trans dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat kanker payudara.

Dalam dua penelitian yang melibatkan lebih dari 4.700 peserta, konsumsi lemak terhidrogenasi menunjukkan hubungan yang konsisten dengan hasil pengobatan kanker payudara yang kurang baik. Sebuah studi kasus-kontrol terhadap 520 wanita di Kerman menemukan bahwa asupan lemak terhidrogenasi secara signifikan lebih tinggi pada pasien kanker payudara dibandingkan dengan kelompok kontrol (p < 0,05). Lebih penting lagi, sebuah studi kohort prospektif yang melacak 4.441 wanita dengan kanker payudara invasif selama 7 tahun menunjukkan bahwa mereka yang berada dalam kuantil tertinggi asupan lemak trans menghadapi peningkatan risiko kematian akibat semua penyebab sebesar 78% (HR = 1,78, 95% CI 1,35–2,32, P tren = 0,01), setelah disesuaikan dengan usia, stadium kanker, BMI, aktivitas fisik, dan pengobatan. Meminimalkan asupan lemak terhidrogenasi dan lemak trans dalam makanan dapat mengurangi risiko kematian pada pasien kanker payudara.

Bukti

The Relationship between Breast Cancer and Lifestyle based on Cockerham and Bourdieu Theory: a study on Kerman women

Penulis: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad

Diterbitkan: 1 Januari 2016

Sebuah studi kasus-kontrol yang membandingkan 260 pasien kanker payudara dengan 260 kontrol yang sesuai di Kerman menemukan perbedaan yang signifikan secara statistik dalam konsumsi lemak terhidrogenasi antara kedua kelompok (p < 0,05, uji chi-square). Wanita dengan kanker payudara mengonsumsi lebih banyak lemak terhidrogenasi daripada kelompok kontrol, yang mendukung rekomendasi untuk membatasi asupan minyak terhidrogenasi dan lemak trans.

Lihat sumber →

Post-diagnosis dietary factors and survival after invasive breast cancer.

Penulis: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C

Diterbitkan: 1 Juli 2011

Pada sebuah kelompok kohort prospektif yang terdiri dari 4.441 wanita dengan kanker payudara invasif dan tanpa riwayat kekambuhan sebelumnya, asupan makanan setelah diagnosis dinilai menggunakan kuesioner frekuensi makanan terstandarisasi yang berisi 126 pertanyaan. Selama 7 tahun masa tindak lanjut, wanita dalam kelompok kuantil tertinggi dari asupan lemak trans memiliki risiko kematian akibat semua penyebab sebesar 78% lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kuantil terendah (HR = 1,78, 95% CI = 1,35-2,32, P tren = 0,01), setelah disesuaikan dengan usia, stadium kanker, status menopause, kebiasaan merokok, IMT, aktivitas fisik, asupan energi, dan pengobatan kanker payudara. Hubungan dengan angka kematian khusus akibat kanker payudara menunjukkan pola yang serupa tetapi tidak mencapai signifikansi statistik.

Lihat sumber →