Buah-buahan dan sayuran

Disarankan

5 studi · 1 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Buah-buahan dan sayuran – Kanker payudara

Disarankan5 studi

Konsumsi buah dan sayuran yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko dan kemungkinan kekambuhan kanker payudara.

Lima penelitian yang melibatkan lebih dari 8.400 peserta secara konsisten menghubungkan peningkatan konsumsi buah dan sayuran dengan penurunan risiko kanker payudara dan peningkatan hasil pengobatan. Sebuah studi kasus-kontrol (1093 kasus, 2118 kontrol) menemukan bahwa indeks gaya hidup sehat yang mencakup asupan buah dan sayuran mengurangi kemungkinan terkena kanker payudara setelah menopause sebesar 53% (OR 0,47, 95% CI 0,23–0,94). Pola makan Mediterania yang kaya akan buah dan sayuran menurunkan risiko keseluruhan kanker payudara sebesar 44% (OR 0,56, 95% CI 0,40–0,79) dan risiko kanker payudara jenis triple-negatif sebesar 68% (OR 0,32). Di antara 3.081 orang yang selamat dari kanker, pola makan rendah buah dan sayuran (dengan beban asam tinggi) lebih dari dua kali lipat meningkatkan risiko kekambuhan (HR 2,15–2,31) pada mereka yang memiliki kadar HbA1c tinggi. Konsensus para ahli mengidentifikasi bukti kuat mengenai senyawa penghambat tumor dalam produk pertanian, termasuk karotenoid, polifenol, dan isotiosianat yang berfungsi sebagai antioksidan. Pedoman klinis merekomendasikan setidaknya 5 porsi buah dan sayuran setiap hari untuk penyintas kanker payudara.

Bukti

Hemoglobin A1c Levels Modify Associations between Dietary Acid Load and Breast Cancer Recurrence.

Penulis: Hsu, Fang-Chi, Luong, David, Pierce, John P, Wang, Shunran, Wu, Tianying

Diterbitkan: 1 Februari 2020

Dalam penelitian terhadap 3.081 penyintas kanker payudara selama 7,3 tahun, beban asam diet yang diukur dengan skor PRAL dan NEAP menunjukkan hubungan positif yang kuat dengan kekambuhan kanker ketika HbA1c ≥5,6%. Wanita dalam kuartil beban asam tertinggi memiliki risiko kekambuhan lebih dari dua kali lipat dibandingkan dengan kuartil terendah (HR 2,15 dan 2,31 masing-masing). Skor PRAL memperhitungkan kontribusi alkali dari buah dan sayuran terhadap protein dan fosfor pembentuk asam, menunjukkan bahwa perubahan pola makan menuju makanan alkali mungkin bersifat protektif.

Lihat sumber →

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

Penulis: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Diterbitkan: 1 Januari 2014

Dalam studi kasus-kontrol ini yang melibatkan 1.017 kasus kanker payudara dan 1.017 kontrol sehat yang cocok di Spanyol, kepatuhan tinggi terhadap pola makan Mediterania (kuartil teratas dibandingkan kuartil terbawah) dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara sebesar 44% (OR=0,56; 95% CI 0,40–0,79). Efek perlindungan paling kuat untuk tumor triple-negatif (OR=0,32; 95% CI 0,15–0,66; P-heterogenitas=0,04). Pola makan Mediterania dicirikan oleh asupan tinggi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, ikan berlemak, dan minyak nabati. Indeks Sehat Alternatif juga menunjukkan hubungan perlindungan (OR=0,69; 95% CI 0,51–0,94 untuk kuartil teratas dibandingkan kuartil terbawah).

Lihat sumber →

Healthy lifestyle and risk of breast cancer for indigenous and non-indigenous women in New Zealand: a case control study.

Penulis: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle

Diterbitkan: 1 Januari 2014

Sebuah studi kasus-kontrol berbasis populasi (1093 kasus, 2118 kontrol) di Selandia Baru membangun skor indeks gaya hidup sehat sebelas faktor termasuk konsumsi buah dan sayuran. Di antara wanita Māori pascamenopause, sepertiga teratas HLIS dikaitkan dengan penurunan peluang kanker payudara yang signifikan (OR 0,47, 95% CI 0,23-0,94) dibandingkan dengan sepertiga terbawah. HLIS berkisar dari 1-9 untuk Māori dan 1,5-10,5 untuk non-Māori, dengan bobot yang sama diberikan kepada setiap faktor.

Lihat sumber →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Penulis: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Diterbitkan: 1 Januari 2006

Dalam uji coba terkontrol secara acak yang melibatkan 100 penyintas kanker payudara, kelompok intervensi gaya hidup menerima saran diet individual yang mencakup konsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran per hari. Rekomendasi diet ini merupakan bagian dari intervensi komprehensif selama 24 minggu yang juga menargetkan pengurangan lemak hingga sekitar 25% dari kalori, peningkatan serat, pengurangan karbohidrat olahan, dan asupan alkohol moderat. Uji coba ini mengukur efek pada berat badan, kesehatan psikologis, dan biomarker yang terkait dengan kekambuhan penyakit dan kelangsungan hidup.

Lihat sumber →

Report from the working group on diet and cancer.

Penulis: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Diterbitkan: 1 Januari 1993

Konsensus kelompok kerja ECP menyatakan bahwa bukti mengenai efek positif buah dan sayuran sangat kuat pada berbagai jenis kanker. Senyawa penghambat tumor yang teridentifikasi meliputi vitamin (asam askorbat, tokopherol, karotenoid) dan fitokimia (isotiosianat, dititiotion, flavon, indol, polifenol, terpen, alilsulfida). Banyak zat pelindung terhadap kanker berfungsi sebagai antioksidan atau merangsang mekanisme antioksidasi alami. Populasi Denmark memiliki kadar faktor antioksidan pelindung yang sedang hingga rendah, termasuk selenium, askorbat, tokopherol, dan beta-karoten, dengan hanya sedikit peningkatan konsumsi buah dan sayuran sejak tahun 1975. Kerusakan oksidatif pada genom akibat proses seluler alami melebihi 10.000 aduk per sel per hari.

Lihat sumber →