Lemak dalam Makanan

HindariHati-hati

4 studi · 2 rekomendasi

Terakhir diperbarui: 25 Februari 2026

Hindari1 studi

Diet tinggi lemak dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara.

Sebuah studi kasus-kontrol yang membandingkan pasien kanker payudara dengan kelompok kontrol yang sesuai menemukan perbedaan signifikan dalam konsumsi makanan tinggi lemak antara kedua kelompok, yang menunjukkan bahwa asupan lemak tinggi dalam makanan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara.

Bukti

The Relationship between Breast Cancer and Lifestyle based on Cockerham and Bourdieu Theory: a study on Kerman women

Penulis: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad

Diterbitkan: 1 Januari 2016

Dalam sebuah studi kasus-kontrol yang melibatkan 260 wanita dengan kanker payudara dan 260 kontrol yang sesuai usia dan tempat tinggal di Kerman, perbedaan yang signifikan secara statistik diamati antara kedua kelompok dalam penggunaan diet tinggi lemak (p < 0,05, uji chi-square). Kasus-kasus tersebut menunjukkan konsumsi makanan tinggi lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol, yang mendukung hubungan antara asupan lemak diet tinggi dan risiko kanker payudara.

Lihat sumber →

Hati-hati3 studi

Mengurangi asupan lemak dalam makanan hingga di bawah 25% dari total kalori dapat menurunkan risiko kekambuhan kanker payudara.

Tiga penelitian yang melibatkan lebih dari 178 peserta menunjukkan hubungan antara konsumsi lemak tinggi dalam makanan dengan risiko dan kekambuhan kanker payudara. Sebuah pernyataan kesepakatan mengidentifikasi kanker payudara sebagai salah satu dari tujuh jenis kanker yang berpotensi terkait dengan asupan lemak, dan mencatat bahwa kelompok populasi yang mendapatkan 43% energi dari lemak menghadapi peningkatan risiko, meskipun apakah total lemak atau jenis asam lemak tertentu yang menjadi penyebab hubungan tersebut masih belum terselesaikan. Dua uji coba terkontrol secara acak (RCT) menguji intervensi pengurangan lemak pada penyintas kanker payudara dan individu dengan risiko tinggi. Salah satu uji coba selama 24 minggu bertujuan untuk mengurangi asupan lemak hingga 25% dari total kalori, bersamaan dengan peningkatan konsumsi buah-buahan, sayuran, dan serat, serta memantau status estrogen dan penanda inflamasi yang terkait dengan kekambuhan. RCT kedua selama 12 minggu pada 78 individu kelebihan berat badan dengan riwayat keluarga kanker payudara mencapai pengurangan asupan lemak yang positif, dengan 36% dari kelompok intervensi mengalami penurunan berat badan sebesar 5%, dibandingkan dengan 0% pada kelompok kontrol. Membatasi asupan lemak dalam makanan—terutama sumber lemak jenuh—sambil tetap menjaga nutrisi yang memadai merupakan tindakan pencegahan yang masuk akal.

Bukti

Feasibility study to assess the impact of a lifestyle intervention (‘LivingWELL’) in people having an assessment of their family history of colorectal or breast cancer

Penulis: Anderson, Annie S., Berg, Jonathan, Dunlop, Jacqueline, Gallant, Stephanie, Macleod, Maureen, Miedzybrodska, Zosia, Mutrie, Nanette, O’Carroll, Ronan E., Stead, Martine, Steele, Robert J. C., Taylor, Rod S., Vinnicombe, Sarah

Diterbitkan: 1 Februari 2018

RCT ini secara acak menugaskan 78 individu dengan berat badan berlebih (BMI ≥25 kg/m²) yang memiliki riwayat keluarga kanker payudara atau kolorektal ke dalam intervensi gaya hidup selama 12 minggu atau kelompok kontrol. Kelompok intervensi menerima konseling diet yang dipersonalisasi untuk mengurangi asupan lemak, serta dukungan aktivitas fisik. Penurunan signifikan dalam asupan lemak makanan dilaporkan pada kelompok intervensi. Secara keseluruhan, 36% dari peserta intervensi mencapai penurunan berat badan sebesar 5%, dibandingkan dengan 0% pada kelompok kontrol, dengan tingkat penyelesaian kuesioner melebihi 98%.

Lihat sumber →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Penulis: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Diterbitkan: 1 Januari 2006

Uji coba terkontrol secara acak ini melibatkan 100 penyintas kanker payudara dan menerapkan intervensi diet yang bertujuan untuk mengurangi asupan lemak hingga sekitar 25% dari total kalori. Strategi diet ini juga mencakup mengonsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran setiap hari, meningkatkan asupan serat, mengurangi karbohidrat olahan, dan membatasi konsumsi alkohol. Uji coba ini memantau biomarker yang terkait dengan kekambuhan penyakit, termasuk status estrogen, penanda inflamasi, dan indeks fungsi imun selama periode intervensi 24 minggu.

Lihat sumber →

Report from the working group on diet and cancer.

Penulis: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Diterbitkan: 1 Januari 1993

Konsensus tersebut mengidentifikasi tujuh jenis kanker yang berpotensi terkait dengan konsumsi lemak: payudara, usus besar, rektum, endometrium, ovarium, prostat, dan kandung empedu. Populasi Denmark memperoleh 43% energi dari lemak, dengan tren peningkatan yang terus-menerus selama 30 tahun terakhir, terutama berasal dari margarin dan mentega. Apakah hubungan antara lemak dan kanker payudara bersifat kausal, dan apakah hal itu bergantung pada total lemak atau jenis asam lemak tertentu (jenuh, tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda), masih belum jelas dan mungkin berbeda-beda antarjenis kanker yang terkait dengan lemak. Pertemuan ECP tahun 1991 menunjukkan tren umum untuk memperlemah pernyataan sebelumnya dari tahun 1985 mengenai lemak. Penurunan asupan lemak diperkirakan dapat meningkatkan kadar vitamin yang larut dalam air.

Lihat sumber →