फाइबर आहार

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अंतिम अद्यतन: 25 फ़रवरी 2026

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अधिक मात्रा में आहार फाइबर का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह के खतरे में 15-30 प्रतिशत तक कमी आती है।

आठ यूरोपीय देशों में किए गए एक बड़े केस-कोहोर्ट अध्ययन (11,559 मधुमेह के मामले, 15,258 उप-कोहोर्ट प्रतिभागी, 10.8 वर्षों का अनुवर्ती अध्ययन) से पता चला कि फाइबर की सबसे अधिक मात्रा लेने वाले लोगों में मधुमेह का जोखिम 18% तक कम हो गया (एचआर 0.82, 95% सीआई 0.69–0.97)। 19 कोहोर्ट अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण ने पुष्टि की कि कुल फाइबर की मात्रा में प्रतिदिन 10 ग्राम की वृद्धि से जोखिम में 9% की कमी आती है (आरआर 0.91, 95% सीआई 0.87–0.96)। 185 संभावित अध्ययनों के एक व्यापक समीक्षा में, जिसमें लगभग 135 मिलियन व्यक्ति-वर्ष शामिल थे, यह पाया गया कि सबसे अधिक फाइबर का सेवन करने वालों में टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में 15-30% की कमी आई। खुराक-प्रतिक्रिया विश्लेषण ने 25-29 ग्राम/दिन को इष्टतम सेवन सीमा के रूप में पहचाना, और उच्च स्तर पर संभावित अतिरिक्त लाभ भी पाया गया। जीआरएडीई ढांचे के तहत साक्ष्य की निश्चितता को मध्यम माना गया, जिसमें शरीर का वजन आंशिक रूप से सुरक्षात्मक प्रभाव को मध्यस्थ करता है।

साक्ष्य

Carbohydrate quality and human health:a series of systematic reviews and meta-analyses

लेखक: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola

प्रकाशित: 2 फ़रवरी 2019

लगभग 135 मिलियन व्यक्ति-वर्षों के साथ किए गए 185 संभावित अध्ययनों के विश्लेषण से पता चला कि सबसे अधिक और सबसे कम आहार फाइबर का सेवन करने वालों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में 15-30% की कमी आई। खुराक-प्रतिक्रिया वक्रों ने 25-29 ग्राम/दिन को जोखिम को अधिकतम रूप से कम करने की सीमा के रूप में दर्शाया, और इस बात के प्रमाण मिले कि अधिक सेवन से और भी बेहतर सुरक्षा मिल सकती है। उल्लेखनीय खुराक-प्रतिक्रिया साक्ष्य संभावित कारण संबंध का समर्थन करते हैं। GRADE ढांचे के तहत साक्ष्यों की निश्चितता को मध्यम माना गया। संवेदनशीलता विश्लेषण, मेटा-रिग्रेशन, खुराक-प्रतिक्रिया परीक्षण और यादृच्छिक-प्रभाव मॉडल का उपयोग करके उपसमूह विश्लेषणों के माध्यम से इसकी पुष्टि की गई।

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Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies.

लेखक: InterAct Consortium

प्रकाशित: 1 जुलाई 2015

ईपीआईसी-इंटरएक्ट केस-कोहोर्ट अध्ययन (11,559 मधुमेह के मामले, 15,258 उप-कोहोर्ट प्रतिभागी, आठ यूरोपीय देशों में 10.8 वर्षों का अनुवर्ती अध्ययन) में, आहार फाइबर सेवन की उच्चतम और निम्नतम चतुर्थक मात्राओं की तुलना करने पर, जीवनशैली और आहार संबंधी कारकों को समायोजित करने के बाद जोखिम अनुपात (एचआर) 0.82 (95% सीआई 0.69–0.97) प्राप्त हुआ। 19 कोहोर्ट अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण ने इस संबंध की पुष्टि की, जिसमें कुल फाइबर सेवन में प्रति 10 ग्राम/दिन की वृद्धि पर सारांश जोखिम अनुपात 0.91 (95% सीआई 0.87–0.96) पाया गया। बीएमआई समायोजन के बाद यह संबंध आंशिक रूप से कम हो गया, जिससे पता चलता है कि शरीर का वजन सुरक्षात्मक प्रभाव के एक हिस्से को मध्यस्थ करता है।

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