शराब

सावधानी

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अंतिम अद्यतन: 25 फ़रवरी 2026

सावधानी2 अध्ययन

कम मात्रा में शराब का सेवन हृदय रोग के खतरे को नहीं बढ़ाता है, लेकिन अत्यधिक सेवन से मृत्यु दर बढ़ सकती है।

दो बड़े पैमाने पर किए गए अध्ययनों में कुल 403,000 से अधिक प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जिनमें शराब और हृदय रोग के परिणामों के बीच संबंध की जांच की गई। यूरोपीय ईपीआईसी अध्ययन (380,395 प्रतिभागी, 12.6 वर्ष का अनुवर्ती अध्ययन) में, शराब पीने के विभिन्न स्तरों पर हृदय रोग/कोरोनरी हृदय रोग से होने वाली मृत्यु दर में कोई उल्लेखनीय वृद्धि नहीं देखी गई, हालांकि जो लोग कभी भी शराब नहीं पीते थे, उनमें जोखिम अनुपात अधिक पाया गया। अत्यधिक मात्रा में शराब का सेवन (पुरुषों में ≥60 ग्राम/दिन और महिलाओं में ≥30 ग्राम/दिन) करने से समग्र मृत्यु दर में काफी वृद्धि हुई – पुरुषों में 1.53 (95% सीआई 1.39–1.68) और महिलाओं में 1.27 (95% सीआई 1.13–1.43)। ग्रीक ईपीआईसी अध्ययन (23,349 प्रतिभागी, 8.5 वर्ष का अनुवर्ती अध्ययन) में, मध्यम मात्रा में इथेनॉल के सेवन से भूमध्यसागरीय आहार की मृत्यु दर को कम करने वाली सुरक्षात्मक क्षमता में सबसे अधिक योगदान मिला (23.5%), जिसमें समायोजित मृत्यु अनुपात प्रति 2-इकाई आहार स्कोर वृद्धि पर 0.864 पाया गया। हल्के से मध्यम मात्रा में शराब का सेवन विशेष रूप से हृदय रोग के लिए तटस्थ या संभावित रूप से सुरक्षात्मक प्रतीत होता है, लेकिन अत्यधिक शराब पीने से मृत्यु दर का खतरा काफी बढ़ जाता है।

साक्ष्य

Lifetime alcohol use and overall and cause-specific mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC) study

लेखक: Agnoli, Claudia, Arriola, Larraitz, Barricarte, Aurelio, Benetou, Vasiliki, Beulens, Joline Wj, Boeing, Heiner, Bradbury, Kathryn E, Brennan, Paul, Dartois, Laureen, Dossus, Laure, Duell, Eric J, Fagherazzi, Guy, Ferrari, Pietro, Gunter, Marc, Johansson, Mattias, Kaaks, Rudolf, Khaw, Kay-Tee, Kragh Andersen, Per, Li, Kuanrong, Licaj, Idlir, Lund University., Lund University., Molina-Montes, Esther, Muller, David C, Norat, Teresa, Nunes, Luciana, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Palli, Domenico, Peeters, Petra, Riboli, Elio, Romieu, Isabelle, Sacerdote, Carlotta, Sanchez, Carmen Navarro, Tjønneland, Anne, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia, Tumino, Rosario, Wallström, Peter,, Wareham, Nick, Weiderpass, Elisabete

प्रकाशित: 1 जनवरी 2014

12.6 वर्षों की अवधि में, 380,395 प्रतिभागियों में से 4,187 लोगों की हृदय संबंधी/कोरोनरी धमनी रोग (सीवीडी/सीएचडी) के कारण मृत्यु हुई। विभिन्न स्तरों पर शराब पीने वालों में सीवीडी/सीएचडी से होने वाली मौतों और उसके बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया। हालांकि, जो लोग कभी भी शराब नहीं पीते थे, उनमें मध्यम मात्रा में शराब पीने वालों की तुलना में उच्च जोखिम अनुपात (एचआर) देखा गया (0.1–4.9 ग्राम/दिन)। प्रतिस्पर्धी जोखिम विश्लेषण में, पुरुषों में सीवीडी/सीएचडी से होने वाली मृत्यु दर, अन्य कारणों से होने वाली मौतों की तुलना में अधिक थी। शराब पीने से हृदय संबंधी रोग के खतरे में वृद्धि नहीं देखी गई, लेकिन अत्यधिक मात्रा में शराब का सेवन (पुरुषों में ≥60 ग्राम/दिन, महिलाओं में ≥30 ग्राम/दिन) समग्र मृत्यु दर में उल्लेखनीय वृद्धि से जुड़ा था: पुरुषों में एचआर 1.53 (95% सीआई 1.39–1.68) और महिलाओं में 1.27 (95% सीआई 1.13–1.43)।

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Anatomy of Health Effects of Mediterranean Diet: Greek EPIC Prospective Cohort Study

लेखक: Bamia, Christina, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia

प्रकाशित: 13 अप्रैल 2012

23,349 ग्रीक ईपीआईसी समूह के प्रतिभागियों का औसतन 8.5 वर्षों तक अध्ययन किया गया। इस अध्ययन में पाया गया कि मध्यम मात्रा में इथेनॉल का सेवन भूमध्यसागरीय आहार स्कोर और सभी कारणों से होने वाली मृत्यु दर के बीच विपरीत संबंध में सबसे अधिक योगदान देता है, जो 23.5% था। कुल मिलाकर समायोजित मृत्यु दर अनुपात 2-इकाई स्कोर वृद्धि प्रति 0.864 था (95% सीआई: 0.802-0.932)। यह योगदान अन्य सभी घटकों से अधिक था, जिसमें कम मांस का सेवन (16.6%), उच्च मात्रा में सब्जियों का सेवन (16.2%) और फल तथा सूखे मेवों का उच्च सेवन (11.2%) शामिल हैं। कुल 12,694 प्रतिभागियों में से जिनका आहार संबंधी अनुपालन कम था, उनमें 652 मौतें हुईं, जबकि 10,655 प्रतिभागियों में से जिनका आहार संबंधी अनुपालन अधिक था, उनमें 423 मौतें हुईं।

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