साबुत अनाज

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अंतिम अद्यतन: 25 फ़रवरी 2026

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नियमित रूप से साबुत अनाज का सेवन करने से कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे में उल्लेखनीय कमी आती है।

चार बड़े पैमाने पर किए गए अध्ययनों में 371,000 से अधिक प्रतिभागियों को शामिल किया गया था, जिनमें लगातार यह पाया गया कि साबुत अनाज का सेवन कोलोरेक्टल कैंसर के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है। 137,217 लोगों के एक समूह का 26-32 वर्षों तक अध्ययन करने पर पता चला कि जिन लोगों ने सबसे अधिक मात्रा में साबुत अनाज का सेवन किया, उनमें फ्यूसोबैक्टीरियम न्यूक्लेटम-पॉजिटिव कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा 57% कम हो गया (एचआर 0.43, 95% सीआई 0.25–0.72)। 114,000 यूके बायोबैंक प्रतिभागियों के विश्लेषण से साबुत अनाज फाइबर और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे के बीच एक विपरीत संबंध की पुष्टि हुई, खासकर उन लोगों में जिनमें आनुवंशिक रूप से अनुमानित ब्यूटाइरेट संश्लेषण का स्तर अधिक था। स्कैंडिनेवियाई क्षेत्र के 120,010 वयस्कों के एक समूह पर किए गए अध्ययन में पाया गया कि साबुत अनाज का सेवन दोगुना करने से सभी कारणों से होने वाली मृत्यु दर में 12% की कमी आई (एमआरआर 0.88, 95% सीआई 0.86–0.92), जिसमें ओट्स, राई और गेहूं प्रत्येक ने स्वतंत्र रूप से सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाया। लैटिन अमेरिकी और कैरेबियाई कैंसर-रोधी संगठन औपचारिक रूप से साबुत अनाज को कैंसर-निवारक आहार के हिस्से के रूप में शामिल करने की सिफारिश करता है, क्योंकि फाइबर और बायोएक्टिव यौगिकों के माध्यम से उनके सुरक्षात्मक भूमिका के पर्याप्त प्रमाण मौजूद हैं।

साक्ष्य

Diet, metabolic mediators, and cancer risk

लेखक: Watling, Cody

प्रकाशित: 13 जुलाई 2023

लगभग 114,000 यूके बायोबैंक प्रतिभागियों के एक संभावित विश्लेषण में पाया गया कि साबुत अनाज से प्राप्त फाइबर और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे के बीच विपरीत संबंध था। आनुवंशिक रूप से अनुमानित ब्यूटाइरेट संश्लेषण के आधार पर विषमता के प्रमाण देखे गए: जिन प्रतिभागियों में उच्च स्तर का ब्यूटाइरेट होने की संभावना थी और जो अधिक मात्रा में साबुत अनाज खाते थे, उनमें कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम पाया गया, जबकि जिनमें आनुवंशिक रूप से कम ब्यूटाइरेट संश्लेषण होने की संभावना थी, उनमें ऐसा कोई संबंध नहीं देखा गया। इसी समूह में गैर-मुक्त शर्करा भी कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे से विपरीत रूप से जुड़े हुए थे।

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Latin American and the Caribbean Code Against Cancer 1st edition : Weight, physical activity, diet, breastfeeding, and cancer

लेखक: Aburto, T.C., Barnoya, J., Barquera, S., Canelo-Aybar, C., Cavalcante, T.M., Corvalán, C., Espina, C., Feliu, A., Hallal, P.C., Reynales-Shigematsu, L.M., Rivera, J.A., Romieu, I., Santero, Marilina, Stern, M.C., Universitat Autònoma de Barcelona

प्रकाशित: 1 जनवरी 2023

सहमतिपूर्ण वक्तव्य में फाइबर और साबुत अनाज को कोलोरेक्टल कैंसर से बचाने वाले तत्व के रूप में पहचाना गया है, और इसके समर्थन में पर्याप्त प्रमाण मौजूद हैं, जिसके आधार पर सार्वजनिक स्वास्थ्य संबंधी सिफारिश की जा सकती है। लैटिन अमेरिकी और कैरेबियाई कैंसर-विरोधी संहिता स्पष्ट रूप से सब्जियों, फलों और फलियों के साथ-साथ भरपूर मात्रा में साबुत अनाज खाने की सलाह देती है। इस सुरक्षात्मक प्रभाव को साबुत अनाजों में मौजूद फाइबर और अन्य जैव सक्रिय यौगिकों के कारण माना जाता है, जो कोलोरेक्टल कार्सिनोजेनेसिस मार्गों को प्रभावित करते हैं।

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Dietary Patterns and Risk of Colorectal Cancer Subtypes Classified by Fusobacterium nucleatum in Tumor Tissue

लेखक: Bullman, Susan, Cao, Yin, Chan, Andrew T., Drew, David A., Fuchs, Charles S., Fung, Teresa T., Garrett, Wendy S., Giovannucci, Edward L., Hamada, Tsuyoshi, Huttenhower, Curtis, Kostic, Aleksandar D., Kosumi, Keisuke, Masugi, Yohei, Mehta, Raaj S., Meyerhardt, Jeffrey A., Mima, Kosuke, Nishihara, Reiko, Nowak, Jonathan A., Ogino, Shuji, Qian, Zhi Rong, Song, Mingyang, Willett, Walter C., Wu, Kana, Zhang, Xuehong

प्रकाशित: 1 जुलाई 2018

नर्स हेल्थ स्टडी और हेल्थ प्रोफेशनल्स फॉलो-अप स्टडी से लिए गए 137,217 व्यक्तियों के एक भावी समूह में, 26-32 वर्षों के फॉलो-अप (3,643,562 व्यक्ति-वर्ष) के दौरान कोलोरेक्टल कैंसर के 1,019 मामले दर्ज किए गए। विवेकपूर्ण आहार स्कोर (साबुत अनाज से भरपूर) के उच्चतम बनाम निम्नतम चतुर्थांश का संबंध एफ. न्यूक्लियेटम-पॉजिटिव कोलोरेक्टल कैंसर के लिए 0.43 (95% CI 0.25–0.72) के बहुभिन्नरूपी जोखिम अनुपात से था (Ptrend = .003)। यह संबंध एफ. न्यूक्लियेटम स्थिति के अनुसार महत्वपूर्ण रूप से भिन्न था (Pheterogeneity = .01), जबकि एफ. न्यूक्लियेटम-नेगेटिव कैंसर के लिए कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया (Ptrend = .47)।

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Whole-grain products and whole grain types are associated with lower all-cause and cause-specific mortality in the Scandinavian HELGA cohort

लेखक: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne

प्रकाशित: 1 जनवरी 2015

1992 से 1998 तक और फिर 2008 से 2009 तक (3,658 महिलाएँ और 4,181 पुरुषों की मृत्यु) 30-64 वर्ष की आयु के 120,010 स्कैंडिनेवियाई वयस्कों का अध्ययन किया गया। इस अध्ययन में विशिष्ट कारणों से होने वाली मौतों का विश्लेषण करने पर पता चला कि साबुत अनाज का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। कुल मिलाकर साबुत अनाज के सेवन को दोगुना करने पर महिलाओं में मृत्यु दर 0.88 (95% सीआई 0.86-0.92) और पुरुषों में 0.88 (95% सीआई 0.86-0.91) रही, जो सभी कारणों से होने वाली मौतों के लिए फायदेमंद साबित हुई। विभिन्न कारणों से होने वाली मौतों के संदर्भ में भी यह प्रभाव देखा गया। कुल साबुत अनाज उत्पादों की उच्चतम मात्रा और न्यूनतम मात्रा की तुलना करने पर महिलाओं में मृत्यु दर 0.68 (95% सीआई 0.62-0.75) और पुरुषों में 0.75 (95% सीआई 0.68-0.81) पाई गई। सफेद ब्रेड और नाश्ते के अनाज की तुलना में साबुत अनाज, जैसे ओट्स, राई और गेहूं का सेवन करने से मृत्यु दर कम होने की संभावना अधिक देखी गई, और यह प्रभाव पुरुषों और महिलाओं दोनों में स्वतंत्र रूप से पाया गया।

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