लाल और प्रसंस्कृत मांस।

सावधानी

2 अध्ययन · 1 सिफारिश

अंतिम अद्यतन: 25 फ़रवरी 2026

सावधानी2 अध्ययन

लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस का सेवन सीमित करने से स्तन कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।

दो सह-समूह अध्ययनों में कुल मिलाकर 500,000 से अधिक महिलाओं को शामिल किया गया, जिनमें कैंसर की रोकथाम के लिए लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस का सेवन सीमित करने पर ध्यान केंद्रित किया गया। एसयूएन सह-समूह (10,930 महिलाएं) में, डब्ल्यूसीआरएफ/एआईसीआर की सिफारिशों का पालन करने वाली महिलाओं में, जिसमें मांस का सेवन सीमित करना भी शामिल था, रजोनिवृत्ति के बाद स्तन कैंसर के खतरे में 73% की कमी देखी गई (एचआर 0.27, 95% सीआई: 0.08–0.93)। यूके बायोबैंक के आंकड़ों से पता चला कि स्थिर आहार वाली महिलाओं में पालन स्कोर में प्रति इकाई वृद्धि होने पर जोखिम में उल्लेखनीय रूप से 8% की कमी आई (एचआर 0.92, 95% सीआई: 0.85–0.99)। दोनों अध्ययनों में लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के सेवन को सीमित करने का मूल्यांकन एक व्यापक आहार पैटर्न के हिस्से के रूप में किया गया, न कि अलग-अलग रूप से, जिससे इसके स्वतंत्र योगदान को मापना मुश्किल हो गया। दो बड़े यूरोपीय सह-समूहों में लगातार विपरीत संबंध देखने से स्तन कैंसर की रोकथाम के लिए लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के सेवन को कम करने का समर्थन मिलता है।

साक्ष्य

Adherence to cancer prevention recommendations and risk of breast cancer in situ in the United Kingdom Biobank

लेखक: Karavasiloglou, Nena, Kühn, Tilman, Pestoni, Giulia, Rohrmann, Sabine

प्रकाशित: 15 नवंबर 2022

यूके बायोबैंक के डेटा का उपयोग करके किए गए एक अनुवर्ती अध्ययन में कैंसर की रोकथाम के लिए एक स्कोर बनाया गया, जिसमें लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के सेवन को सीमित करना शामिल था। उन महिलाओं में जिन्होंने पिछले 5 वर्षों में अपने आहार में कोई बदलाव नहीं बताया, इन संयुक्त जीवनशैली संबंधी सिफारिशों का अधिक पालन करने से स्तन कैंसर के खतरे में उल्लेखनीय कमी आई (एचआर = प्रति इकाई स्कोर वृद्धि पर 0.92, 95% सीआई = 0.85-0.99)। समग्र रूप से अध्ययन में एक महत्वपूर्ण प्रवृत्ति दिखाई दी (एचआर = 0.96, 95% सीआई = 0.91-1.03)। यह विपरीत संबंध पहले किए गए आक्रामक स्तन कैंसर पर हुए अध्ययनों के अनुरूप था।

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Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

लेखक: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

प्रकाशित: 13 जुलाई 2020

सन कोहोर्ट अध्ययन में शुरू में स्तन कैंसर से मुक्त 10,930 महिला विश्वविद्यालय स्नातकों का अनुसरण किया गया। लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के सेवन को आठ डब्ल्यूसीआरएफ/एआईसीआर अनुपालन मदों में से एक के रूप में गिना गया। समग्र रूप से उच्च स्तर का पालन (>5 बनाम ≤3 अंक) बहु-चर समायोजन के बाद रजोनिवृत्ति के बाद होने वाले स्तन कैंसर के लिए 0.27 (95% सीआई: 0.08-0.93) का जोखिम अनुपात दर्शाता है, जो कि 73% की कमी है। सुरक्षात्मक प्रभाव लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के सेवन को सीमित करने सहित सभी मूल्यांकित घटकों के संयुक्त योगदान को दर्शाता है।

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