तत्काल तैयार होने वाला भोजन / फास्ट फूड

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अंतिम अद्यतन: 25 फ़रवरी 2026

तत्काल तैयार होने वाला भोजन / फास्ट फूड – स्तन कैंसर

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अक्सर फास्ट फूड खाने से स्तन कैंसर का खतरा काफी बढ़ जाता है।

14,000 से अधिक महिलाओं पर किए गए दो अध्ययनों में पाया गया कि फास्ट फूड का सेवन करने से स्तन कैंसर के खतरे में वृद्धि होती है। 3,148 अफ्रीकी अमेरिकी और यूरोपीय अमेरिकी महिलाओं पर किए गए एक केस-कंट्रोल अध्ययन में यह पाया गया कि बार-बार फास्ट फूड खाने से रजोनिवृत्ति के बाद की यूरोपीय अमेरिकी महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा दोगुना हो जाता है (ओआर = 2.35; 95% सीआई: 1.38–4.00) और रजोनिवृत्ति से पहले की अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं में भी यह खतरा बढ़ जाता है (ओआर = 1.97; 95% सीआई: 1.13–3.43), साथ ही इस खतरे का संबंध एस्ट्रोजन रिसेप्टर-पॉजिटिव ट्यूमर से भी पाया गया। 10,930 स्पेनिश महिलाओं के एक संभावित समूह अध्ययन में यह दिखाया गया कि कैंसर की रोकथाम संबंधी दिशानिर्देशों का पालन करने – जिसमें फास्ट फूड की मात्रा को सीमित करना शामिल है – से रजोनिवृत्ति के बाद स्तन कैंसर के खतरे में 73% तक कमी आती है (एचआर = 0.27; 95% सीआई: 0.08–0.93)। नस्लीय समूहों, रजोनिवृत्ति की स्थिति और ट्यूमर के प्रकारों में यह बढ़ा हुआ खतरा बना रहता है, जिससे फास्ट फूड से परहेज को स्तन कैंसर की रोकथाम में एक परिवर्तनशील आहार कारक के रूप में समर्थन मिलता है।

साक्ष्य

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

लेखक: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

प्रकाशित: 13 जुलाई 2020

10,930 स्पेनिश महिला विश्वविद्यालय स्नातकों के एक संभावित समूह (एसयूएन परियोजना) में, 8 बिंदुओं वाले डब्ल्यूसीआरएफ/एआईसीआर अनुपालन स्कोर में फास्ट फूड की खपत को सीमित करना शामिल था। जिन महिलाओं ने कुल मिलाकर >5 अंक प्राप्त किए, उनकी तुलना में ≤3 अंक प्राप्त करने वाली महिलाओं में रजोनिवृत्ति के बाद होने वाले स्तन कैंसर का बहु-चर समायोजन किया गया जोखिम अनुपात 0.27 (95% सीआई: 0.08-0.93) था। महत्वपूर्ण विपरीत संबंध सभी आहार और जीवनशैली घटकों, जिसमें फास्ट फूड की खपत को सीमित करना शामिल है, के संयुक्त प्रभावों से उत्पन्न हुआ।

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Nutr Cancer

1,692 अफ्रीकी-अमेरिकी और 1,456 यूरोपीय-अमेरिकी महिलाओं पर किए गए एक केस-कंट्रोल अध्ययन में, फास्ट फूड का बार-बार सेवन करने से रजोनिवृत्ति के बाद की यूरोपीय-अमेरिकी महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ गया (ओआर = 2.35; 95% सीआई: 1.38–4.00) और रजोनिवृत्ति से पहले की अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाओं में भी यह खतरा बढ़ा (ओआर = 1.97; 95% सीआई: 1.13–3.43)। फास्ट फूड के सेवन का संबंध यूरोपीय-अमेरिकी महिलाओं में ईआर+ ट्यूमर (OR = 1.84; 95% CI: 1.22–2.77) और अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाओं में भी ईआर+ ट्यूमर से पाया गया। ये संबंध रजोनिवृत्ति और एस्ट्रोजन रिसेप्टर की स्थिति के विभिन्न स्तरों पर बने रहे।

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