Auteurs: Bosetti, Cristina, Franceschi, Silvia, Fryzek, J., Garavello, Werner, La Vecchia, Carlo, Levi, Fabio, McLaughlin, J.K., Negri, Eva, Talamini, Renato
Publié: 1 janvier 2003
Dans une étude cas-témoins menée en Italie et en Suisse auprès de 527 patients atteints d'un cancer du larynx et de 1 297 témoins, une consommation élevée de cholestérol était associée à un risque significativement accru de cancer du larynx (OR continu : 1,43 ; IC à 95 % : 1,19-1,71). Les patients atteints d'un cancer du larynx présentaient systématiquement une consommation de cholestérol alimentaire plus élevée que les témoins. L'analyse a utilisé une régression logistique multiple non conditionnelle, ajustée pour les facteurs de confusion pertinents, notamment la consommation d'alcool et de tabac. Cette association figurait parmi les plus fortes observées pour l'ensemble des macronutriments étudiés.
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