Auteurs: Basora, Josep, Buil Cosiales, Pilar, Bulló, Mònica, Corella Piquer, Dolores, Estruch Riba, Ramon, Fiol Sala, Miguel, Fitó Colomer, Montserrat, Guasch-Ferré, Marta, Gómez Gracia, Enrique, Hu, Frank B., Lamuela Raventós, Rosa Ma., Lapetra, José, Martínez, José Antonio, Martínez-González, Miguel Ángel, 1957-, Muñoz, M. A., Pintó Sala, Xavier, Recondo, J., Ros Rahola, Emilio, Ruiz-Gutiérrez, Valentina, Salas Salvadó, Jordi, Serra Majem, Lluís, Sorlí, José V.
Publié: 30 octobre 2014
Dans une analyse prospective de cohorte portant sur 7 216 hommes et femmes âgés de 55 à 80 ans, présentant un risque cardiovasculaire élevé et participant à l’étude PREDIMED (durée médiane du suivi : 4,8 ans, 277 événements cardiovasculaires, 323 décès), les participants appartenant au tertile supérieur en termes de consommation d’huile d’olive extra vierge, ajustée en fonction de l’apport énergétique, ont présenté une réduction du risque de maladies cardiovasculaires de 39 % (RR : 0,61 ; IC à 95 % : 0,44 à 0,85) par rapport au tertile inférieur. Pour chaque augmentation de 10 g/jour de la consommation d’huile d’olive extra vierge, le risque de maladies cardiovasculaires a diminué de 10 % et le risque de mortalité de 7 %. Une consommation totale plus élevée d’huile d’olive était associée à une réduction de 48 % du risque de mortalité cardiovasculaire (RR : 0,52 ; IC à 95 % : 0,29 à 0,93). Les associations étaient significatives dans les groupes ayant suivi un régime méditerranéen.
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