میوه‌ها و سبزیجات

پیشنهادی

2 مطالعه · 1 توصیه

آخرین به‌روزرسانی: ۶ اسفند ۱۴۰۴

پیشنهادی2 مطالعه

مصرف بیشتر میوه و سبزیجات با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است.

دو مطالعه بزرگ در اروپا که مجموعاً بیش از ۲۳۵۰۰ شرکت‌کننده را شامل می‌شود، نشان می‌دهد که بین مصرف میوه و سبزیجات و بروز دیابت نوع ۲، رابطه‌ای معکوس قوی وجود دارد. در مطالعه EPIC-InterAct (۹۶۸۲ مورد ابتلا به دیابت، ۱۲۵۹۵ عضو گروه فرعی در هفت کشور)، الگوهای غذایی غنی از میوه و سبزیجات، خطر ابتلا به دیابت را ۸ تا ۱۳ درصد به ازای هر واحد افزایش در میزان پایبندی به این رژیم کاهش داد (نسبت خطر ۰.۸۷–۰.۹۲). مطالعه EPIC-Norfolk (۳۱۸ مورد و ۹۲۶ نفر گروه کنترل) نشان داد که نشانگرهای عینی مصرف میوه و سبزیجات – ویتامین C پلاسما، بتاکاروتن و لوتئین – حتی محافظت بیشتری را به همراه دارند: افرادی که در بالاترین چارک قرار داشتند، ۸۱ درصد احتمال کمتری برای ابتلا به دیابت نسبت به افرادی که در پایین‌ترین چارک بودند، داشتند (نسبت شانس ۰.۱۹، فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰.۱۲–۰.۳۲). این رابطه پس از تعدیل بر اساس شاخص توده بدنی و دور کمر نیز حفظ شد (نسبت شانس ۰.۶۰ به ازای هر واحد افزایش)، که نشان‌دهنده فواید فراتر از صرفاً مدیریت وزن است.

شواهد

The association between a biomarker score for fruit and vegetable intake and incident type 2 diabetes: the EPIC-Norfolk study.

نویسندگان: Cooper, AJM, Forouhi, NG, Khaw, K-T, Luben, RN, Sharp, SJ, Wareham, NJ

منتشر شده: ۲۱ آبان ۱۳۹۳

در یک مطالعه موردی-کنترلی تو در تو، که در چارچوب گروه EPIC-Norfolk انجام شد (شامل ۳۱۸ مورد جدید ابتلا به دیابت و ۹۲۶ نفر گروه کنترل، با میانگین سنی ۴۰ تا ۷۹ سال، و دوره پایه ۱۹۹۳-۱۹۹۷)، یک نمره ترکیبی از نشانگرهای زیستی (نمره CB) که شامل ویتامین C پلاسما، بتاکاروتن و لوتئین بود، به طور معکوس با بروز دیابت نوع ۲ مرتبط بود. در مقایسه با پایین‌ترین چارک (Q1)، نسبت شانس برای Q2، Q3 و Q4 به ترتیب ۰٫۷۰ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۴۹-۱٫۰۰)، ۰٫۳۴ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۲۳-۰٫۵۲) و ۰٫۱۹ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۱۲-۰٫۳۲) بود، پس از تعدیل برای عوامل جمعیت‌شناختی و سبک زندگی. به ازای هر واحد افزایش انحراف معیار در نمره CB، نسبت شانس برابر با ۰٫۴۹ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۴۰-۰٫۵۸) بود. پس از تعدیل بیشتر برای شاخص توده بدنی (BMI) و دور کمر، این ارتباط همچنان معنادار باقی ماند و نسبت شانس به میزان ۰٫۶۰ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۴۹-۰٫۷۴) به ازای هر واحد تغییر انحراف معیار بود.

مشاهده منبع →

Adherence to predefined dietary patterns and incident type 2 diabetes in European populations: EPIC-InterAct Study.

نویسندگان: InterAct Consortium

منتشر شده: ۱۲ بهمن ۱۳۹۲

در این مطالعه موردی-گروهی که در چارچوب گروه EPIC انجام شد (شامل ۹۶۸۲ مورد جدید ابتلا به دیابت و ۱۲۵۹۵ شرکت‌کننده از هفت کشور اروپایی)، سه الگوی غذایی مشتق‌شده از RRR که معمولاً با مصرف بالای میوه و سبزیجات مشخص می‌شوند، ارتباط معکوس با دیابت نوع ۲ نشان دادند. به ازای هر یک انحراف معیار افزایش در پایبندی به این الگوها، نسبت خطر (HR) برابر با ۰٫۹۱ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۸۶–۰٫۹۶)، ۰٫۹۲ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۸۴–۱٫۰۱) و ۰٫۸۷ (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۸۲–۰٫۹۲) بود، که این مقادیر پس از تعدیل چندمتغیره شامل شاخص توده بدنی محاسبه شده‌اند. این ارتباطات در بین کشورها ثابت ماند، با وجود اینکه بخشی از ناهمگونی مشاهده‌شده را می‌توان به تفاوت‌ها در سن شرکت‌کنندگان و توزیع میزان مصرف مواد غذایی نسبت داد.

مشاهده منبع →