غذاهای دریایی

احتیاط

2 مطالعه · 1 توصیه

آخرین به‌روزرسانی: ۱۵ بهمن ۱۴۰۴

احتیاط2 مطالعه

مصرف غذاهای دریایی ممکن است اسید اوریک و خطر نقرس را به ویژه در زنان افزایش دهد.

شواهد حاصل از ۲ مطالعه شامل بیش از ۸۰۰ شرکت‌کننده در یک گروه و ۳۳ مطالعه گروهی در یک بررسی سیستماتیک، مصرف غذاهای دریایی را با خطر نقرس مرتبط می‌داند. یک مطالعه آینده‌نگر ۱۲ ماهه روی ۸۱۲ مرد نشان داد که افرادی که در بالاترین پنجک مصرف غذاهای دریایی قرار داشتند، سطح اسید اوریک سرمی ۰.۴۱ میلی‌گرم در دسی‌لیتر بالاتر از پایین‌ترین پنجک داشتند (۹۵٪ CI ۰.۱۹-۰.۶۳؛ P = ۰.۰۰۵). تفاوت‌های جنسیتی قابل توجه است: یک بررسی سیستماتیک نشان داد زنانی که ماهی و صدف بیشتری مصرف می‌کردند، ۳۶٪ بیشتر در معرض خطر نقرس بودند (HR ۱.۳۶، ۹۵٪ CI ۱.۱۲-۱.۶۵)، در حالی که مردان هیچ افزایش آماری معنی‌داری نشان ندادند (HR ۱.۰۲، ۹۵٪ CI ۰.۸۶-۱.۲۲). افرادی که نقرس دارند یا اسید اوریک بالایی دارند، باید مصرف غذاهای دریایی، به ویژه صدف و ماهی‌های غنی از پورین را تعدیل کنند، و زنان به طور بالقوه نیاز به احتیاط بیشتری دارند.

شواهد

Gender-specific risk factors for gout: a systematic review of cohort studies

نویسندگان: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward

منتشر شده: ۱۰ آذر ۱۳۹۸

این بررسی سیستماتیک، تفاوت جنسیتی در خطر نقرس مرتبط با غذاهای دریایی را نشان داد. زنان در مقایسه با مردان (HR 1.02، 95% CI 0.86-1.22) با مصرف بیشتر ماهی و صدف، خطر مرتبط با آن را به طور قابل توجهی بیشتر نشان دادند. این نشان دهنده 36 درصد افزایش خطر ابتلا به نقرس در زنانی است که غذاهای دریایی بیشتری مصرف می‌کنند، در حالی که مردان هیچ افزایش آماری معنی‌داری نشان ندادند. این بررسی شامل 33 مطالعه کوهورت با 20 مطالعه بود که به طور مستقیم عوامل خطر را بر اساس جنسیت مقایسه می‌کردند.

مشاهده منبع →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

نویسندگان: Babiker, Muhammed Ali

منتشر شده: ۶ آذر ۱۳۹۴

در یک مطالعه کوهورت آینده‌نگر ۱۲ ماهه روی ۸۱۲ مرد بدون سابقه نقرس، میزان مصرف مواد غذایی ماهانه ارزیابی شد. اسید اوریک سرم با مصرف بیشتر غذاهای دریایی افزایش یافت. مردانی که در بالاترین پنجک مصرف غذاهای دریایی قرار داشتند، سطح اسید اوریک ۰.۴۱ میلی‌گرم در دسی‌لیتر بالاتر از مردانی داشتند که در پایین‌ترین پنجک بودند (۹۵٪ CI 0.19-0.63؛ P = 0.005 برای روند). تجزیه و تحلیل چند متغیره نشان داد که مردانی که در بالاترین پنجک مصرف غذاهای دریایی قرار داشتند، خطر نسبی بالاتری برای ابتلا به نقرس داشتند.

مشاهده منبع →