گوشت‌های اندامی

اجتناب

2 مطالعه · 1 توصیه

آخرین به‌روزرسانی: ۱۰ بهمن ۱۴۰۴

اجتناب2 مطالعه

برای کاهش قابل توجه خطر حملات مکرر نقرس، از مصرف گوشت اندام‌های داخلی بدن خودداری کنید.

دو مطالعه که شامل بیش از ۶۳۳ بیمار نقرس بود، اهمیت اجتناب از گوشت‌های اندامی و سایر پورین‌های حیوانی را نشان می‌دهد. یک مطالعه مورد-شاهدی که بیماران نقرس را به مدت یک سال پیگیری کرد، نشان داد که افرادی که بیشترین مقدار پورین‌های حیوانی را مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، ۲.۴۱ برابر بیشتر احتمال حملات مکرر نقرس داشتند (p<0.001). این اثر صرف نظر از جنسیت، مصرف الکل یا وضعیت دارو، ثابت بود. نکته قابل توجه این است که پورین‌های گیاهی ارتباط بسیار ضعیف‌تری (OR 1.39) نشان دادند که نشان می‌دهد منابع حیوانی - به ویژه گوشت‌های اندامی - بیشترین خطر غذایی را ایجاد می‌کنند. یک مطالعه شبه تجربی تأیید کرد که آموزش در مورد اجتناب از غذاهای پر پورین از جمله گوشت‌های اندامی، دانش بیمار و رعایت رژیم غذایی را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد (p=0.001). حذف گوشت‌های اندامی مانند جگر، کلیه و نان‌های شیرین باید یک اصلاح اولیه رژیم غذایی برای مدیریت نقرس باشد.

شواهد

Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Diet Gout Terhadap Pengetahuan Penyakit Gout Athritis di Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura

نویسندگان: , Arina Maliya, S.Kep., Ns.,M.Si., Med, Indrawati, Susi

منتشر شده: ۱۱ دی ۱۳۹۴

این مطالعه شبه‌تجربی با طرح پیش‌آزمون و پس‌آزمون با گروه کنترل، آموزش سلامت در مورد رژیم غذایی نقرس را در بیماران مسن در Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura ارزیابی کرد. گروه مداخله پس از دریافت آموزش در مورد اجتناب از غذاهای پر پورین از جمله گوشت اندام‌ها، بهبود قابل توجهی در دانش در مورد بیماری نقرس نشان داد (آزمون t جفتی، p-value = 0.001). مقایسه پس‌آزمون بین گروه‌های درمان و کنترل نیز تفاوت معنی‌داری را نشان داد (آزمون t مستقل، p-value = 0.001)، در حالی که گروه کنترل هیچ تغییر دانش قابل توجهی نشان نداد (p-value = 0.770). این مطالعه، غذاهای حاوی مواد زائد را به عنوان یکی از اقلام کلیدی رژیم غذایی که بیماران نقرس باید از آن اجتناب کنند، شناسایی کرد.

مشاهده منبع →

Purine-Rich Foods Intake and Recurrent Gout Attacks

نویسندگان: Chaisson, Christine E, Chen, Clara, Choi, Hyon, Hunter, David J., Neogi, Tuhina, Niu, Jingbo, Zhang, Yuqing

منتشر شده: ۱۰ خرداد ۱۳۹۱

در ۶۳۳ بیمار مبتلا به نقرس که به مدت ۱ سال به صورت آینده‌نگر پیگیری شدند، بالاترین پنجک مصرف پورین با منبع حیوانی با نسبت شانس ۲.۴۱ برای حملات مکرر نقرس در مقایسه با پایین‌ترین پنجک (p برای روند <0.001) مرتبط بود. در مقابل، پورین‌های با منبع گیاهی ارتباط بسیار ضعیف‌تری با نسبت شانس تنها ۱.۳۹ در بالاترین پنجک نشان دادند (p=0.04). اثر متفاوت بین منابع پورین حیوانی و گیاهی نشان می‌دهد که تلاش‌های اصلاح رژیم غذایی باید کاهش پورین‌های با منبع حیوانی را در اولویت قرار دهند. این اثر محافظتی اجتناب از پورین‌های حیوانی در زیرگروه‌های تعریف شده بر اساس جنسیت، مصرف الکل، مصرف داروهای ادرارآور و استفاده از داروهای نقرس ثابت بود.

مشاهده منبع →